十多年來，巴基斯坦和義大利一直致力於在巴基斯坦農村省份創建可持續的橄欖油產業。
11月下旬，兩國代表在伊斯蘭堡舉行的PakOlive國家晚會上會面，加強合作。
最終目標是出口。我們的目標是出口約 80% 至 90% 的橄欖油。
“義大利和巴基斯坦有著非常良好的歷史和關係，」農學家兼橄欖研究和培訓卓越中心 (Cefort) 計畫副主任 Muhammad Ramzan Anser 告訴我們 Olive Oil Times.
“雙方之間架起了一座偉大的信任橋樑，」他補充道。 “事實上，義大利於今年 11 月 PakOlive 國家節期間在巴基斯坦開設了貿易辦事處。”
請參見：節日和會議為巴基斯坦橄欖油行業注入動力安瑟將巴基斯坦橄欖油產業的成長描述為 “為國家帶來希望」。鑑於巴基斯坦的失業率為 8.5%，到 15.51 年約有 2023 萬人，橄欖油產業預計將在提振該國經濟的同時使許多人受益。
“這種關係是互惠互利的，」巴基斯坦促進橄欖種植國家計畫主任穆罕默德·塔里克告訴我們 Olive Oil Times。他指出，十年來與義大利合作種植了數十萬棵橄欖樹。
“已經種植了超過 5.6 萬株植物，」他說。 “在巴基斯坦，大規模種植橄欖樹以生產橄欖油。每年種植約 500,000 萬至 800,000 萬株橄欖油苗圃。”
“到目前為止，這些植物中有 8% 處於結果期，而其他植物則處於中等成熟期，因為它們是在不同階段種植的，」塔里克補充道。
隨著該行業的發展，巴基斯坦加倍努力減少對外國苗圃的依賴，成為橄欖油世界的重要獨立參與者。
“此前，這些苗木都是進口的，但這一切都隨著巴基斯坦政府的努力而改變。」塔里克說。 “目前已種植了數百萬株自產苗木，並已逐步在各省種植。”
“巴基斯坦現在擁有苗圃管理、開發和技術方面的專業知識，可以充分提供無病認證的本土植物來滿足農民的需求。”
安瑟認為，這些發展和其他發展意味著巴基斯坦的橄欖油產業正在走上永續發展的道路。首先，大多數橄欖樹生長在 曾經的貧瘠地區.
“巴基斯坦現在欣欣向榮的橄欖園是在經濟活動為零的土地上種植的。他說，在這些邊緣土地上種植橄欖為農村貧困人口創造了商業和就業機會，」他說。
“這絕對是一次地質任務，而且在巴基斯坦沒有更換任何農作物的情況下進行，」安瑟補充道。 “相反，我們正在將荒地改造成橄欖園，同時最大限度地發揮該國的農業潛力。此外，此類土地可能有 400 萬公頃可供未來耕種。”
事實證明，改造數百公頃荒地不僅可以為地主和農民帶來經濟上的好處，還可以帶來經濟效益。 對野生動物和植物群產生正面影響 同時減緩氣候變遷的影響。
“橄欖樹林已被宣佈為其中之一 應對氣候變遷的最佳武器，」安瑟說。 “與其他氣候變遷舉措不同，種植橄欖樹創造了一項綠色舉措，並培育了可持續發展的業務，讓貧困農民可以賺取收入。”
橄欖種植能夠緩解農村貧困和減輕氣候變遷的影響，這也反映在橄欖油生產過程的副產品上。
橄欖油工業產生大量副產品，例如葉子、果渣殘留物和廢水，可以從這些副產品中提取成分來製造化妝品，包括肥皂和乳霜、食品、包裝材料和藥品。
塔里克說，巴基斯坦從這些副產品中受益，因此成為許多與橄欖油相關的成品的生產國，為具有多種技能的工人提供支援。
“這是我們在從苗圃到成品的整個價值鏈中提供幫助的第一種商品，」他說。 “在已種植的 45,000 英畝（18,000 公頃）土地中，去年收穫了約 110 噸（橄欖），其中 40 至 50 噸用於增值產品。”
A 評論文章 發表在食品科學和食品安全綜合評論中指出， “橄欖油副產品被認為是廉價且豐富的原材料，富含具有多種健康相關活性的生物活性化合物。”
這些副產品促進了橄欖油鏈的可持續性並促進循環經濟。
根據塔里克的說法， “34 台冷壓機每小時可提取和加工 30 至 50 公斤橄欖油，可供私營和公共部門使用。”
“它們是政府從義大利購買的，」他補充道。 “非政府組織和私人農民也買了一些。因此，現在農村地區生產的肥皂製造和保濕霜生產等增值產品有很大的發展空間。”
儘管取得了巨大的進步，挑戰仍然存在。 “由於這些機器來自義大利，因此沒有足夠的經過認證的技術人員來運行客製化機器和備件。」塔里克說。
“第二個挑戰是我們必須討論如何保持從土地到工廠的橄欖油質量，並不斷教導和培訓農民保持最高的品質標準，」他補充道。
塔里克表示，另一個問題是國內生產成本。 “巴基斯坦沒有彩色瓶子的加工。因此，這些橄欖油瓶必須從中國和其他地方進口。這增加了橄欖油的成本。”
Anser 證實了這個問題，他指出，儘管當地對所生產的橄欖油已有需求，但每公升的價格為 10 至 15 美元（9 至 13.50 歐元），只有一部分市場能夠負擔得起。
大多數巴基斯坦家庭傳統上透過油炸來烹飪。因此， “政府正在並肩努力改善更便宜的菜籽油，」安瑟說。
“最終目標是出口，」他補充道。 “我們的目標是出口約 80% 至 90% 的橄欖油。然而，我們繼續看到社會的一部分人越來越意識到醫藥和 橄欖油的健康益處 並且更加註重健康。”
“當地對橄欖油的接受度越來越高，今年，當地品牌 PakOlive 在政府層級推出，」Anser 繼續說道。 “貨架上有少量橄欖油，但大部分橄欖油都可以在網路上找到。消費者還可以參觀這些冷壓單位直接購買初榨橄欖油。”
塔里克補充說，雖然巴基斯坦人收穫和研磨橄欖，但大部分技術專業知識來自義大利人。
“最近，義大利和巴基斯坦發起了橄欖文化倡議，」他說。 “該項目為農民提供修剪技能和其他技術，這些技術由來訪的意大利專家提供。”
“塔里克補充道，向義大利出口優質橄欖油絕對有潛力。 “目前，巴基斯坦和義大利的年貿易額達2億歐元。”
