加州橄欖農採用再生農業應對氣候挑戰

儘管 2023 年加利福尼亞州異常潮濕，農民們繼續尋找減輕該州日益炎熱和乾燥氣候影響的方法。

雖然夏季降雨有助於補充水庫，但官員警告說，一年的雨年並沒有扭轉乾旱的許多長期影響。

因此，全州的橄欖農繼續兩面下注。 他們這樣做的一種方法是採用再生農業實踐，這 改善土壤健康 並幫助它保留更多的水分。

“再生農業背後的重要理念不僅是可持續地生產糧食，而且是逆轉（或減緩） 氣候變化”，首席執行官邁克爾·福克斯 (Michael Fox) 加州橄欖牧場 (COR)，告訴 Olive Oil Times. “這是通過培育健康的土壤、增加生物多樣性和改善整體生態系統來實現的。”

福克斯表示，北美最大的橄欖油生產商 COR 繼續將再生農業置於核心地位 其氣候減緩戰略 在全州的樹林裡。

“再生農業超越了有機實踐，關注更多 “鳥瞰的需求，例如再生自然資源、培養農場彈性以及對環境產生積極影響，”他說。

該公司採取的策略包括在樹林中種植覆蓋作物、減少耕作、對修剪下來的橄欖枝、果渣和廢水進行堆肥、在樹林中放牧牲畜以及減少合成肥料。

加利福尼亞州的小型生產者也認識到需要改變當前的農業模式。

“我們絕對與不斷發展的再生農業運動保持一致，”特曼庫拉橄欖油公司的所有者湯姆·庫裡 (Thom Curry) 說道。 Olive Oil Times. “早在術語成為現實之前，這就是我們的使命。”

“我們需要超越有機。 沒有化​​學物質、修建土壤、將動物引入農場，但不是永續農業運動的一部分，”他補充道。 “橄欖樹為實現這一目標提供了一個絕佳的平台。”

橄欖樹在不適合其他作物種植的土壤上茁壯成長。 這些樹木需要最少的水，並且對除草劑和殺蟲劑的需求適中。 福克斯解釋說，橄欖樹已經是一種非常可持續的作物。

“我們的研究表明，我們的樹木每升生產的淨碳固存量超過 4 公斤二氧化碳當量，”他說。

“另一種說法是，我們在樹木生物量和土壤中捕獲的碳比我們直接生產石油的碳還要多，”他補充道。 “我們相信，通過再生實踐，我們將隨著時間的推移繼續減少對環境的影響。”

福克斯表示，除了實施再生農業戰略外，COR 還在研究這些做法對橄欖樹和更廣泛環境的影響。

“我們正在投資研究，以量化再生實踐對高密度橄欖樹的影響，以便我們可以與其他橄欖和特種作物種植者分享結果，希望激勵他們採取類似的做法，”他說。

在慶祝已經完成的工作的同時，福克斯承認再生農業是一項需要不斷努力的長期實踐。

“我們距離長期征程只有幾年的時間了，”他說。 “我們相信，隨著時間的推移，健康的土壤會帶來健康的樹木，進而帶來健康的水果，甚至更好的橄欖油。”

Fox 表示，除了在加州北部 2,000 公頃公司管理的樹林中採用這些再生策略外，COR 還與全州種植橄欖的 50 個農業合作夥伴中的許多人分享其研究成果。

Blossom Vineyards 的所有者 Frank Olagaray 是支持再生農業的 COR 合作夥伴之一。 他的公司種植 280 公頃釀酒葡萄、130 公頃有機杏仁、130 公頃用於生產橄欖油的有機橄欖和 88 公頃有機核桃。

“我從有機、可持續和再生農業理念中學到了一些東西，”他告訴 Olive Oil Times. “我被告知雜草和昆蟲不利於生產，需要將它們殺死。 現在，我學會瞭如何處理雜草和有益昆蟲。”

然而，奧拉加雷補充說，再生農業不僅僅涉及在成排的樹木和藤蔓之間種植覆蓋作物。 “在我看來，大多數自認為具有再生能力的農場只是在其農場中增加了覆蓋種植，”他說。

“過去 20 年來，我們一直在葡萄園中使用覆蓋作物，但土壤健康狀況並未得到改善。”他補充道。 “我認為這是因為我們耕種了覆蓋作物，而耕作會破壞土壤。”

相反，奧拉加雷表示，在他將耕作量減少到絕對最低限度並開始大量使用由有機材料製成的堆肥後，他的有機田中的土壤變得更加健康。 “25% 的食物浪費和 75% 的庭院垃圾。”

“我們已經停止除草了，”他補充道。 “我們在樹行中使用覆蓋物，以將雜草控制在最低限度。”

奧拉加雷補充說，鼓勵本土植物的生長幫助他對抗害蟲侵擾 為掠食者創造自然棲息地.

“我們用本土植物種植了樹籬，它們似乎有所幫助，”他說。 “橄欖有一種叫做黑鱗病的害蟲，很難用化學方法控制。 自從種植樹籬以來，黑鱗病已得到控制，不再被有益昆蟲寄生。”

“在我們的杏仁中，我們只噴灑可濕性硫來控制生鏽，”他補充道。 “我們正在對昆蟲進行零噴灑。 核桃中也沒有任何害蟲。 我不知道這是因為樹籬有幫助，還是因為樹木更健康，可以驅趕害蟲。”

與此同時，庫裡表示，在南加州的小樹林裡，他的公司在過去 20 年裡一直在實踐再生農業實踐，遵循日本的商業理念： 持續改善，大致翻譯為 “很好的改變。

“有機、可持續和再生提供了整體方法的基本要素，並指出了總體哲學，”庫裡說。

“我們努力改善土壤，從而改善我們的樹木，”他補充道。 “這反過來又提高了我們水果的質量。 更高品質的水果與不斷改進的加工技術相結合，提高了我們產品的質量 味道 和 對健康的益處“

特曼庫拉橄欖油公司背後的生產商總是尋找改進農業實踐的方法。 其中最主要的是 增加生物多樣性 在橄欖樹之中。

“我們使用覆蓋作物和堆肥橄欖醬來改善土壤健康，”他說。 “我們在橄欖樹林中漫步的羊和雞補充了這一點。”

“通過混合植物來增加牧場的生物多樣性，以滿足傳粉媒介和有益植物的需求，”他補充道。 “這種生物多樣性也可以在我們農場到農場的餐桌活動中派上用場。”

雖然許多 研究表明 奧拉加雷警告說，放牧動物對土壤健康很有好處，需要仔細監測橄欖林中的牲畜。

“有一年我們嘗試在橄欖樹上放羊，但後來停止了，”他說。 “羊吃的橄欖比預期的要多。 我們將繼續在杏仁和核桃園裡放牧。”

農民對再生實踐的一個常見誤解是，他們擔心將氣候意識實踐融入到他們的運營中會比堅持傳統方法成本更高。

“大多數農民不喜歡改變，”奧拉加雷說。 “因此他們將繼續進行化學農業。 人們的想法是，再生農業的成本更高。 我想說的是，一開始成本會更高，隨著土壤變得更健康，成本就會下降。”

福克斯表示，採用再生農業就像任何其他長期商業投資一樣：前期成本會隨著時間的推移而收回。

“我們相信，隨著時間的推移，增加生物多樣性和其他再生實踐將對 降低我們的投入成本 從長遠來看也是如此，”福克斯說。

“事實是，雖然納入再生實踐可能需要在一開始就進行初始投資，但對農場或牧場的長期未來的投資不僅可以節省成本，還可以提高農場的整體彈性和壽命，”他總結道。