中東橄欖油生產商獲得屢獲殊榮的豐收

在生產成本上升和市場不確定性增加帶來的挑戰中，來自黎巴嫩、約旦和以色列的農民和生產者慶祝了上一季豐收的獲獎結局。

來自這三個國家的種植者和磨坊主在 14 年贏得了 2023 個獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition，來自這三個國家的十個獎項製作人在上屆比賽中獲得。

黎巴嫩 NYIOOC 獲獎者受到表揚感謝該國即將卸任的農業部長 Abbas Hajj Hassan 所做的努力。

該國的製片人在經歷了現代最嚴重的金融危機之一後，共同贏得了兩項金獎和一項銀獎。

黎巴嫩生產商將勞動力短缺、停電和猖獗的通貨膨脹列為他們在經濟增長期間面臨的眾多挑戰中的一部分以前的收穫.

儘管如此，該國在 17,000/2022 作物年度生產了 23 噸橄欖油，與五年平均水平一致。

“橄欖油是一種很有前途的產品，儘管黎巴嫩正在經歷許多危機，但它可以與大多數出口國競爭，”哈桑在 - 月份第一批黎巴嫩生產商獲獎時說。

“看到黎巴嫩人很暖心特級初榨橄欖油在國外贏得此類比賽的品牌；這讓我真的很開心，”Karim Arsanios，太陽橄欖，位於黎巴嫩北部山區，告訴 Olive Oil Times.

太陽能榮獲 2022金獎和 2023銀獎憑藉其 Kour 特級初榨橄欖油，使自己躋身於稀有的黎巴嫩生產商之列，連續多年在世界大賽中獲獎。

“當我第一次開始生產特級初榨橄欖油時，我想要一種充滿個性、濃郁和胡椒味的東西，這些都是我在黎巴嫩橄欖油中找不到的特性，”Arsanios 說。

“從一開始，我們就沒有試圖成為世界上最好的生產商，而是試圖幫助黎巴嫩特級初榨橄欖油征服國際舞台，”他補充道。 “我們的土地可以提供很多東西，我想我與我們在黎巴嫩看到的 [關於高質量生產] 的情況有關。”

Solar 擁有融合傳統元素的有機耕作方式用現代技術和最先進的技術。

“當我第一次開始這個項目時，我所做的是採用舊的耕作方式，並通過灌輸基於科學的新技術來更新它們，”Arsanios 說。

“我們讓大自然來做這項工作，並儘量減少干預，”他補充道。 “我們有一個小型生態系統，雞和其他動物可以自然地為土地施肥。”

“因為我們是一個有機品牌，我們經歷了一個繁瑣的橄欖分類過程，丟棄那些乾燥的、凹陷的或有蟲子的，”Arsanios 繼續說道。

該獎項是在略好於預期的季節結束時頒發的，約旦生產了 27,500 噸橄欖油，略高於五年平均水平。

在過去的三年裡，Al-Maida Agricultural 設定了一個目標約旦沙漠的可持續擴張並一路斬獲五金四銀獎。

然而，創始人兼首席執行官 Ziad Bilbeisi 和他的女兒 Amelia 表示，多年來確保高質量是很困難的。

“任何製片人都會告訴你這需要熱情、奉獻和承諾，”他們告訴 Olive Oil Times. “但對我們來說，我們會說無論遇到什麼問題，我們仍然專注於質量的一致性。”

“我們與全球最優秀的廚師合作，他們對質量和風味有期望，”他們補充道。 “我們必須年復一年地兌現這一點。”

Al-Maida Agricultural 擁有不同的風土條件，擁有不同的品種和土壤。

“它從粉質壤土、沙質壤土到壤質粘土各不相同，這使我們能夠根據它們的具體護理和銑削 [設置] 來處理每一種，”生產商說。

灌溉用水是約旦廣大地區的一個重要問題。 “我們全年都在照料我們的樹木，”Bilbeisi 說。 “約旦是一個缺水的國家，因此我們採用專門的技術來監測我們的用水量並採用水資源管理計劃。”

“目前，我們正在開發一個基於研究和日常數據分析的新系統，以保存更多的水，”他們補充說，暗示正在進行的工作將進一步提高其橄欖種植活動的可持續性。

Al-Maida 獲獎的特級初榨橄欖油是 Arbequina 和 Arbosana 單品種橄欖油，由該公司與 Koroneiki 和當地品種（如 Nabali）共同種植。

“對我們來說是一個新品種奧利安娜，這是我們在 Covid-19 大流行封鎖期間種植的，”父女團隊說。 “我們為它的潛力感到無比自豪，並且已經看到了 [第一個結果]。”

Oliana 是西班牙開發的一種 Arbequina-Arbosana 雜交種，用於種植超密集（超高密度）橄欖樹林。

“我們對新賽季非常樂觀，因為它是幾年努力工作和計劃實現的結晶，”他們說。 “到目前為止，儘管最近氣溫出現波動，但一切都表明即將到來的收穫豐收。”

與此同時，在約旦西部，以色列的製片人在 NYIOOC. 這一年的獲獎成績是在豐收其中，以色列生產了 18,000 萬噸橄欖油，遠超 15,000 萬噸的五年平均水平。

這款獨特的敏感免洗唇膜採用 Moisture WrapTM 技術和 Berry Mix ComplexTM 成分，三項金獎在比賽中獲勝，克雷姆扎伊特確認自己是以色列最好的橄欖油生產商之一。

在過去的幾年裡，以色列生產商出現在 NYIOOC 穩步增長，今年總量略超去年和超過一倍的總數 2021.

“上個賽季對 KeremZait 來說是一個出色的賽季，”老闆 Nimrod Azulay 告訴 Olive Oil Times. “在我們的最低單產之一之後，上一季的單產異常高。令我們興奮的是，石油質量超出了我們的預期。”

除了將精確的協議應用於田間的所有農業和收穫到碾磨作業外，Azulay 還將他的成功歸功於最先進的和自製的技術在收穫後兩小時內轉化橄欖。

“我們使用可用的最新技術，以及一些主要在內部設計和製造的傳統技術和機械，”Azulay 說。

“我們也很幸運，我們的橄欖園位於一個特殊的風土條件下，由高度肥沃的火山土壤和在約旦河谷北部種植橄欖的優良氣候組成，”他補充說。

Azulay 最後強調了與客戶的關係在支持生產優質特級初榨橄欖油方面所發揮的作用。

“這是我們橄欖油生產方法的一個重要組成部分，」他總結道。 “我們將橄欖油親自交付給大多數當地客戶，並確保獲得他們的反饋。”

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