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食品與烹飪 / 第9頁

食品與烹飪

可以。 31，2018

橄欖油和生酮飲食

對糖尿病、肥胖、減肥和膽固醇的研究表明，生酮飲食可以對對抗健康問題產生積極影響。

食品與烹飪

4月24，2018

維羅納的三場美食展覽

Sol&Agrifood 於 15 月 18 日至 - 日在 Veronafiere 與國際橄欖油和葡萄酒技術展覽會 Enolitech 以及全球最大的葡萄酒行業展覽會 Vinitaly 一起舉行。

食品與烹飪

3月29，2018

歐洲啟動“知識中心”以應對食品欺詐

食品欺詐和質量知識中心的成立是為了回應消費者對橄欖油、葡萄酒、蜂蜜、乳製品、魚類、肉類和家禽等最容易被篡改或摻假的食品的擔憂。

25月，2018 食品與烹飪

Massimiliano Alajmo 談橄欖油的創新潛力

10月，2018 食品與烹飪

餐廳、葡萄酒零售商聯手搭配葡萄酒、橄欖油和食品

10月，2018 食品與烹飪

3月，2018 食品與烹飪

12月4，2017 食品與烹飪

十一月30，2017

在她的新書中，瓊·內森（Joan Nathan）記錄了自聖經時代以來橄欖油和猶太食品的全球遷移。

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十一月27，2017

5種對抗類風濕關節炎的食物

檢查食物對類風濕性關節炎影響的研究表明，地中海飲食中橄欖油和其他食物的抗炎特性可能有助於最大限度地減少和防止關節破壞。

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10月12日，2017

第二屆“食品價值”會議在托斯卡納舉行

來自不同背景的專家在博爾戈聖洛倫索的佩科里吉拉爾迪別墅會面，討論地中海飲食的相關性並探索新的方法和建議。

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九月7，2017

特級初榨冰淇淋風靡一時

冰淇淋製造商使用特級初榨橄欖油作為傳統冰淇淋中使用的脂肪的替代品，效果非常好。

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八月17，2017

儘管有新的檢查框架，英國食品安全問題仍然存在

食品政策專家擔心英國食品標準局的新措施無法充分解決英國退歐後的食品安全問題。

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八月1，2017

EVOO 是 Gracie Mansion 的貴賓

保拉·阿蘭奇 (Paola Aranci) 是格雷西大廈 (Gracie Mansion) 的行政主廚，格雷西大廈是紐約市長比爾·白思豪 (Bill de Blasio) 的官邸。在這次獨家專訪中，她分享了她對烹飪的熱愛以及與特級初榨橄欖油的特殊聯繫。

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七月27，2017

廚師 Deniz Zembo 的橄欖油探索

克羅地亞名廚 Deniz Zembo 分享了對橄欖油烹飪和創新烹飪可能性的見解。

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七月17，2017

就新的歐盟有機食品規則達成協議

經過長時間的談判，歐盟談判代表就歐盟有機產品的新規則達成一致。

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七月10，2017

澳大利亞公司開發隱形技術來打擊食品欺詐

隨著中國等主要市場對橄欖油等進口奢侈食品的需求增加，澳大利亞公司 YPB Group 開發了一種他們認為將成為行業標準的隱形追踪技術。

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七月5，2017

橄欖油流經夏季食品展

有 270 家公司在紐約特種食品協會的年度夏季花式食品展上銷售橄欖油。

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Jun.13，2017

意大利食品生產商不同意“意大利製造”計劃

該倡議旨在區分真正的意大利產品和假冒商品，並從偽裝成意大利產品的商品中奪回數十億歐元的銷售額損失，這引起了食品生產商之間的嚴重分歧。

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Jun.13，2017

核技術為便攜式武器提供動力以打擊食品欺詐

手持設備已顯示出在消除食品欺詐的戰鬥中作為快速有效武器的潛力。

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Jun.7，2017

橄欖油可以幫助預防危及生命的食物中毒

最近的一項研究表明，在橄欖油、核桃和魚等食物中發現的 omega-3 脂肪酸可以中和導致李斯特菌病的細菌，而不會增加其對抗生素的抵抗力。

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可以。 9，2017

在全球行動中查獲價值 250 億美元的假冒偽劣食品

在丹麥，該行動將重點放在超市出售的橄欖油樣本上，以檢查它們是否符合標籤規定。結果表明，許多測試的“初榨橄欖油”是混合物或 lampante 油。

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3月31，2017

意大利農業食品犯罪第五次報告

關於農業有組織犯罪的年度報告證實了意大利執法的效率以及更大的國際合作。