維羅納的三場美食展覽

溶膠&農產品，國際優質農產品展覽會於 15 月 18 日至 - 日在維羅納的 Veronafiere 與 艾力泰，國際橄欖油和葡萄酒配件及技術展覽會，以及 維尼塔利, 世界上最大的葡萄酒行業展覽會。

Sol&Agrifood 展示了卓越的農業和食品，特別關注特級初榨橄欖油，300 多家公司在 56,500 平方米的面積上向來自世界各地的遊客（2017 年為 9,000 家）展示了他們的高品質產品。 該活動旨在突出原材料的地域性和質量以及意大利當地和國際傳統的生產方法。 除了展覽場地外，空間還專門用於旨在讓買家和運營商參與的活動。

開幕活動中出現了有趣的見解，在維羅納菲爾總裁 Maurizio Danese、意大利農業部國際事務總幹事 Felice Assenza、國際技術和環境部門負責人的見證下舉行橄欖理事會，Abdelkrim Adi，意大利地理標誌協會 AICIG 協會主席 Cesare Baldrighi，以及農業和食品市場 Ismea 服務研究所所長 Raffaele Borriello。

在AICG 討論了義大利食品和農業卓越在國家和歐洲層面的作用後，ISMEA 提出了對當前義大利橄欖油產量的預測，據該研究所稱，與去年相比呈上升趨勢，預計義大利橄欖油產量將達到435,000 噸。年。 此外，在談話過程中 “口味的演變：對今天和明天的橄欖油消費者的看法，”它出現了 “千禧一代等年輕群體的消費者對產品的原產地、地域性和健康方面非常感興趣。 因此，投資於與消費者的信息和溝通，深化這些方面將是有益的，”Ismea 的總裁指出。

國際奧委會概述了世界特級初榨橄欖油市場，並介紹了一項關於特級初榨橄欖油的研究的初步結果。 橄欖油生產的影響 關於環境。 臨時數據正在驗證的研究表明，由於橄欖樹的巨大二氧化碳吸收能力，世界橄欖油產量可以吸收像香港這樣一個擁有超過 2 萬居民的城市的排放量。

在這些充滿希望的報告發布後，與會者有機會觀看由意大利廚師聯合會 FIC、演員/廚師 Andy Luotto 和大廚 Giorgio Barchesi 表演的關於使用特級初榨橄欖油搭配熟食和生食的烹飪節目。Giorgione 與維羅納橄欖油生產商區域間協會AIPO 合作。

活動期間，精選的獲獎精油 Sol d'Oro 比賽有機會品嚐它們，而 “Sol d'Oro 之星”指南已分發給買家和運營商。

來自多個國家的 360 種油參加了 Sol d'Oro 北半球，意大利確認了其在生產優質特級初榨橄欖油方面的領導地位，在五個類別中獲得了 12 枚獎牌，其次是西班牙，獲得了三個獎項。

Sol d'Oro南半球決賽於11年15月2017日至14日在日本大阪舉行； Sol d'Oro 北半球於 19 月 - 日至 - 日在維羅納舉行，並在 埃沃日.

這項新措施包括關於特級初榨橄欖油品質的培訓和網路論壇，由 Veronafiere 和 Sol&Agrifood 構思，旨在提供有關橄欖油生產、行銷和出口的知識。 下一版預定於 2019 年 - 月舉行。

下一屆 Sol&Agrifood 將於 7 年 10 月 2019 日至 - 日與 Vinitaly 一起舉行。

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