橄欖油和生酮飲食

對糖尿病、肥胖、減肥和膽固醇的研究表明，生酮飲食可以對解決很大一部分人口的健康問題產生積極影響，如果安全正確地採用，橄欖油可以成為日常飲食的一部分。日常生活。

生酮飲食是一種以脂肪為主的飲食，不太重視其他兩種常量營養素，尤其是碳水化合物。 雖然比例因個人和他們的目標而異，但消費通常僅包含 -% 到 -% 的碳水化合物、-% 到 -% 的蛋白質，其餘的飲食由脂肪組成。

飲食背後的前提很簡單：更高的脂肪消耗會使身體轉化為使用脂肪作為能量來源，而不是默認的碳水化合物。 身體分解脂肪作為燃料，將其轉化為酮或酮體，然後可以將其用於稱為酮症的過程。

酮症是將這些酮體轉化為可用的能源，沿著體內的能量轉化路徑完成。 因為身體正在恢復使用這種替代燃料來源，所以不要消耗大量碳水化合物，因為它會轉換回使用這種常量營養素作為燃料。

從健康和飲食的角度來看，生酮飲食已經流行起來，因為從根本上說，身體正在燃燒脂肪來獲取能量。 隨著身體在這種能量提取方法中變得高效，您可以減少消耗的脂肪量，身體將開始使用儲存的脂肪以及您消耗的脂肪來促進酮症。

這一概念的簡單性及其潛在的相關益處已成為調查生酮飲食對不同人群的潛在影響和影響的研究的基礎。

一項研究 研究了患有肥胖症和生酮飲食的人作為減肥的潛在幫助。 研究表明，在解決肥胖問題方面，飲食的最大好處之一是增加飽腹感的間接作用。

飲食中增加的脂肪量可以通過調節血糖水平來幫助個人在更長的時間內感到更飽。 因為脂肪不會導致血糖急劇上升，而且消化緩慢，所以它提供了持續的能量來源，使人們減少飢餓感，減少總熱量攝入。

從解決由血糖調節引起的肥胖症到進一步解決血糖調節功能障礙：糖尿病是健康軌跡上的自然進展。

2型糖尿病是一種長期代謝紊亂，以高血糖、胰島素抵抗和相對缺乏胰島素為特徵。 胰島素抵抗是指身體不再能夠自然地分泌胰島素以響應血糖升高，因此血糖仍然很高。 這通常是胰島素受體的功能障礙，並且隨著飲食的變化，包括較低水平的糖和碳水化合物，它可以被控製或逆轉。

在研究中產生有希望的結果的方法之一是生酮飲食。 在一個 2017研究 評估生酮飲食在糖尿病管理中的作用，研究人員表明該飲食具有降低血糖水平的潛力，這是減少糖尿病發生和診斷的基本關鍵。 這得到了進一步的支持 研究 評估生酮飲食對肥胖患者的長期影響，在降低血糖水平以及降低總膽固醇和甘油三酯水平的能力方面提供了類似的結果。

當然，所有這一切都歸結為不僅要消耗適量的脂肪和注意碳水化合物的攝入，還要考慮消耗的脂肪類型。

一項研究讓個人食用 20% 飽和脂肪和 80% 多不飽和和單不飽和脂肪的飲食，基本上允許均衡攝入健康和必需脂肪，以最大限度地提高體內酮症的功能。

隨著越來越多的證據表明脂肪消耗是有益的，關注允許個人利用這些好處的脂肪來源是關鍵的一步。

其中一種來源是橄欖油，提供飽和脂肪和單不飽和脂肪，以及必需脂肪 Omega-6 和 Omega-3。 其他健康脂肪選擇包括鱷梨、亞麻油、堅果和種子

雖然生酮飲食在幫助患有某些健康狀況的人對抗糖尿病和降低膽固醇方面已顯示出越來越大的希望，但將身體轉化為酮症並使其停留在那裡具有挑戰性，並且需要嚴格遵守宏量營養素的價值。

無論您是否採用生酮飲食，定期攝入包括橄欖油在內的健康脂肪都很重要。