橄欖油流經夏季食品展
有 270 家公司在紐約特種食品協會的年度夏季花式食品展上銷售橄欖油。
托馬斯謝里登，DiAlfredo Foods特色食品協會從 25 月 - 日星期日開始舉辦夏季美食展th 至 27 月 - 日星期二th 在紐約市的 Jacob K. Javits 會議中心。 該協會成立於 1952 年，自稱 “一個由食品工匠、供應商、進口商和企業家組成的繁榮社區，他們為他們銷售的獨特食品帶來工藝、關懷和歡樂。”
據其組織者稱，一年一度的夏季展會包括北美最廣泛的特色食品和飲料盛會，將消費者和供應商與來自 180,000 個國家和地區的 2,400 家參展商的 50 多種產品聯繫起來。 今年，參展商目錄列出了大約 270 家提供橄欖油的公司。
事實證明，這些橄欖油參展商的總體氛圍對該行業的持續潛力感到樂觀和樂觀。 一些人，例如 DiAlfredo Foods 的 Thomas Sheridan，第一次參加展會的目的是建立新的業務聯繫，尤其是與擁有大量區域商店組合的零售店。
托馬斯謝里登，DiAlfredo Foods
其他人，如阿根廷橄欖集團的代表，希望繼續促進他們國家蓬勃發展的生產能力。 Julian Clusellas 能夠吹噓他的農場的收成從去年的 - 萬公斤增加到今年的 - 萬公斤。
雖然 Clusellas 解釋說他計劃將大部分收穫的產品批量出售給美國，那裡的買家發現他的質量和價格具有競爭力，但他說他還在阿根廷國內以 Valle de la Puerta 品牌每年銷售約 50,000 升葡萄酒，進入中國西部市場。 阿根廷代表弗朗西斯科·戈比進一步闡述，阿根廷擁有豐富的自然資源來擴大產量，從更多的土地到灌溉能力。
來自突尼斯的一系列生產商出席了展會，以繼續宣傳他們的國家對裝瓶越來越高品質的 EVOO 的承諾。
加州橄欖油委員會的代表將目光轉向促進教育，以幫助在美國建立一個受教育程度更高的消費者市場。 他們表示需求正在上升，為了利用這一趨勢，該組織正在開展各種消費者活動。 理事會的成員也在增加，該組織打算與非常成功的組織建立夥伴關係 “加州成長”聯盟。
執行董事帕特里夏·達拉格（Patricia Darragh）指出，由於農業技術的進步，加利福尼亞的種植者成功地滿足了不斷增長的需求，這使橄欖樹在種植後短短兩年內就開始大量收成。 Darragh 解釋說，她希望看到更多的種植，儘管她承認大型生產商的趨勢，他們已採取進口增加其增長但有限的產量以滿足國內需求。 目前，加利福尼亞每年生產大約 - 萬加侖的橄欖油。
加州橄欖油品牌 Wild Groves 的所有者 Dewey Lucero 體現了加州公司近年來取得的成功。 Lucero 最初來自加利福尼亞州的康寧，於 50,000 年從父母那裡獲得了 2005 美元的貸款，創辦了他的第一家橄欖油公司。在與一家更大的公司合作後，他很快就能夠出售自己的股份並開始新的個人經營，連同一些來自他最初項目的種植者。 在整個過程中，他了解到與消費者建立聯繫、保持現實和耐心的重要性。
儘管每個橄欖油參展商都稱讚他們對橄欖油行業未來的真誠信念，但許多人都表達了同樣的擔憂。 有希望改革標籤做法，目前要求瓶子顯示其內容物的原產國，但不提供任何描述比例的方法。 許多人將消費者教育作為教唆這個問題的一種手段，直到進一步的監管到位。
南非橄欖油品牌 Rio Largo 的 Brenda 和 Nick Wilkinson 等生產商稱讚該公約將廣泛的橄欖油公司聚集在一起，這些公司在 “真實性”和對其產品的奉獻精神。
