卡拉布里亞的合作社提供的不僅僅是優質橄欖油

納爾遜曼德拉社會合作社 由一群當地發展專家、社會工作者和文化運營商於 2017 年在雷焦卡拉布里亞省 Gioiosa Ionica 成立，旨在促進年輕人和弱勢群體的道德就業。

“我們的願景是建立一條參與、分享、存在於領土和自下而上發展的道路，”城市經理兼合作聯合創始人 Maurizio Zavaglia 告訴 Olive Oil Times.

“我們創建了一個專注於高質量農業的社會合作社，通過它，我們可以為支持和促進這一領域做出具體貢獻，該領域擁有豐富的資源，但失業率高，尤其是年輕人，”他補充說。

為了做到這一點，他們的活動是針對最需要的人，Zavaglia 說。 “尤其是難民、移民，那些逃離戰爭、衝突、暴行、苦難的人， 乾旱 然後不得不冒著生命危險在海上尋找更好的生活前景。”

近年來，數百萬逃離本國戰爭、飢荒和侵犯人權行為的人——包括敘利亞、伊拉克、也門、剛果民主共和國、南蘇丹和世界其他地區——試圖通過地中海到達歐洲海。

為了尋求更好的生活條件，這些難民開始了危險而絕望的旅程，這往往會帶來致命的後果。 自 2013 年以來，大約 20,000人喪生 在這些充滿希望的旅程中。

與此同時，意大利、希臘和西班牙的南部海岸和邊境見證了數千名倖存者的到來，其中許多人得到了非政府組織、國家機構和志願者的幫助。

該合作社通過以下方式接待和僱用最近抵達意大利的難民 人道主義走廊 — 2015 年與不同教派的宗教組織（Sant'Egidio 社區、意大利福音派教會聯合會、Waldensian Table）和意大利政府合作啟動的一項計劃 — 這使得為人們簽發簽證成為可能在特別脆弱的條件下，使他們能夠安全到達意大利。

“該項目完全自籌資金，我們不使用公共資源，因此，要實現我們促進這片土地和促進經濟和社會一體化的目標，唯一的途徑是在市場上具有競爭力，進行高水平的優質農業，”Zavaglia 說。

大約 500 棵橄欖樹，點綴著柑橘樹，散佈在佔地 20 公頃（49.4 英畝）的農場上，該農場位於緩坡至 Torbido 山谷的緩坡上，河流的存在使土壤肥沃，有利於茂密的植被。

這塊好土地幫助納爾遜曼德拉成員生產出高質量的 有機特級初榨橄欖油，對環境的影響為零，因為生產 可持續的 和健康產品成為他們使命的一個不容錯過的強項。

“我們希望幫助人們制定生活計劃，”Zavaglia 說，並補充說，當客人獲得必要的文件時，即使是最好的款待體驗也常常被總結出來。

“我們意識到，相反，通過工作融入該地區是可能的，”他說。 “懷著支持移民尋求更好生活的願景，以及支持當地社區青年的願景，我們攜手走在一條團結的道路上……沿著這條道路建立了尊嚴合法性和尊重人權。”

有了這些場所，他們最近開始歡迎面臨非法就業風險的其他國際保護受益人。

“最貧困的人面臨勞動剝削的風險，”扎瓦格利亞說。 “我們的任務是保護他們免受幫派控制的威脅。 在這裡，他們的生活發生了變化，他們很高興與我們合作，他們的工作對納爾遜·曼德拉的作品變得有價值和必不可少。”

該小組目前由15人組成，其中包括合作社成員、兩名志願者、兩名實習生和旅遊旺季的其他合作者，其他成員即將加入。

十人參與製作三部曲 單一品種，從 Nocellara Messinese、Carolea 和 Geracese 品種的世俗和幼苗中獲得，後者是該地區的典型品種。

得益於有利於低矮樹枝生長的修剪系統 豐收 很容易也很安全。

水果在 - 月初採摘並在幾個小時內送到工廠，以獲得具有高化學和 感官特性 它通過道德採購團體、公平貿易迴路和其他基於負責任消費的社會經濟渠道在意大利和國外進行分銷。

-月特級初榨橄欖油生產結束時，為了確保就業連續性，業者開始主要在柑橘園工作。 三月，它們返回橄欖園進行修剪，這讓它們整個春天都忙碌起來。 此後，參與者將開始準備由合作社「聖瑪麗亞別墅」管理的夏季旅遊住宿。

“我們屬於公民社會，與卡拉布里亞的許多其他人一起，我們以堅韌和決心努力讓事情變得更好，”扎瓦格利亞說。

“合法性、包容性、接受性、發展性、可持續性和對人類的尊重是納爾遜曼德拉合作社的參考點。 當您使用我們的特級初榨橄欖油時，您會感受到高品質的味道以及團結和社會正義的芬芳。”