感官分析

2月8，2011

Kersten Wetenkamp，Der Feinschmecker 的橄欖油鑑賞家

Kersten Wetenkamp 和他的評審團正準備為他的雜誌的受人尊敬的指南對來自世界各地的 800 種特級初榨橄欖油進行評級。

2月1，2011

Paul Vossen：橄欖油品嚐小組不是問題

用優質水果生產新鮮油的生產商應該是唯一獲得更高價格和特級初榨頭銜的人。

28月，2011

小組說橄欖油品嚐小組製造了“虛假關注”

一組橄欖油協會致函西班牙部，譴責橄欖油分類的感官分析引起的“嚴重問題”。

10月25日，2010

今天生效的美國新橄欖油標準

選擇將其產品標記為“美國特級初榨橄欖油”的生產商現在可以開始接受美國農業部對其進行檢查和認證的過程。

10月22日，2010

橄欖理事會化學家對戴維斯研究聲稱提出最新挑戰

IOC Cemists Group 表示，戴維斯的研究提倡“尚未證明與橄欖油的質量或純度有任何關係的方法”。

九月29，2010

萊昂納多·科拉維塔和加州大學戴維斯分校橄欖油報告

“我們一直在努力為自己出名。他們怎麼看？我們要毀掉我們的名字，我們的品牌只是為了一個價值幾美元的小把戲？” 萊昂納多·科拉維塔

九月25，2010

了解橄欖油測試

來自加利福尼亞州 Agbiolab 的 Liliana Scarafia 提供了來自加州大學戴維斯分校研究結果的觀點，該觀點可能對尋求降低橄欖油貼錯標籤風險的零售商和買家有用。

八月13，2010

EVOO 和 A-Rod：橄欖油測試時代的黎明

該訴訟以典型的美國方式宣布，並由名廚完成。 也許這就是它需要的。 沒有嗡嗡聲，這裡什麼都不會發生。