氧化應激

九月28,2021

如何在家中儲存特級初榨橄欖油

最佳存儲需要保護 EVOO 免受光、熱和氧氣的影響。 適當的儲存將確保橄欖油的質量和健康益處盡可能長時間地保存。

4月26,2017

橄欖油有助於逆轉高脂肪飲食的損害

智利的研究人員發現橄欖油中的一種化合物可以降低高脂肪飲食對膽固醇和胰島素的不利影響。

九月9,2016

研究人員發現了膽鹼橄欖油的神經保護作用

羥基肉桂酸,在 Picholine virgen extra 橄欖油中含量豐富,對大腦中的阿爾茨海默病 B 澱粉樣肽斑塊沉積具有神經保護作用。

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九月8,2016

特級初榨橄欖油可改善纖維肌痛患者的健康狀況

EVOO 中的生物活性化合物可降低纖維肌痛患者的氧化應激並提高功能能力。

八月3,2016

橄欖油可以預防與年齡相關的黃斑變性

法國最近的一項研究報告說,“在調整了多種潛在的混雜因素後”,橄欖油使用者患晚期 AMD 的風險降低了。

Jun.8,2016

橄欖油在減少氧化應激中的作用

特級初榨橄欖油是一種現成的抗氧化食物來源,有助於減少氧化應激的影響,從而降低許多疾病的風險和進展

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2月12,2016

儲存溫度對高酚橄欖油保質期的重大影響

研究人員研究了溫度對長期儲存初榨橄欖油中酚類化合物穩定性的影響。

2月8,2016

EVOO 的地中海飲食可減少老年人的認知衰退

地中海飲食輔以純橄欖油是一種很有前途的飲食干預措施,可以減少與年齡相關的認知衰退,包括阿爾茨海默氏症、癡呆症和輕度認知障礙。

2月1,2016

橄欖油在衰老標誌中的作用

一篇評論文章著眼於 EVOO 中單不飽和脂肪酸和多酚在細胞和分子水平上對衰老過程的作用。

九月29,2015

懷孕期間富含橄欖油的飲食可以使未出生的胎兒在成年期受益

最近的一項研究表明,富含橄欖油的飲食可以對未出生嬰兒的發育產生積極影響,也可能對她的成年生活有益。

九月17,2015

帶有特級初榨橄欖油的地中海飲食可降低患乳腺癌的風險

基於對 4,282 名女性的長期隨訪,結果增加了食用額外橄欖油和地中海飲食的好處。

七月16,2015

地中海飲食可減少前列腺癌患者的 DNA 損傷

研究人員發現,堅持改良的地中海飲食可以減少導致腫瘤發展的 DNA 損傷。

Jun.15,2015

研究人員探索橄欖油酚在預防神經退行性疾​​病中的作用

一項科學評論尋找處女特級橄欖油中的酚類物質可以預防神經退行性疾​​病的方法

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2月23,2012

三思而後行抗氧化聲明

少數食品標籤聲稱能夠在嚴格的歐洲審查中倖存下來,其中之一是橄欖多酚的抗氧化作用,這一消息見證了橄欖提取物行業的激增。 但營養專家約翰芬利建議對這種說法保持謹慎。

30月,2012

醫學大會:橄欖油、營養與健康

此次活動代表了一個獨特的機會,可以從主角自己的口中聽到將橄欖油的好處與健康和營養聯繫起來的最新進展。

10月29日,2010

特級初榨橄欖油可以減少氧化應激

研究人員發現,額外攝入橄欖油和親水性成分可顯著提高抗氧化酶活性,並降低肝損傷標誌物。

Jun.11,2010

橄欖油飲食在細胞水平上減少衰老

發現以橄欖油為基礎的飲食對細胞中的線粒體造成的氧化應激較少。

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