10月12日，2023
研究人員發現了三種能夠抵抗普遍真菌的橄欖品種
Frantoio、Koroneiki 和 Arbosana 橄欖的三個雜交品種在受控環境下抵抗了大麗花黃萎病。
10月11日，2023
研究人員確定了與果實重量相關的橄欖基因
這些發現可以幫助種植者選擇最多產的橄欖品種。 接下來，他們計劃尋找與多酚產生相關的基因。
空氣污染如何影響加州的橄欖油品質
生產者和研究人員權衡野火煙霧和空氣污染對當地橄欖油產業的影響。
九月28，2023 健康&养生
研究表明，羥基酪醇可能有助於預防結腸癌擴散
九月28，2023 生產
精準灌溉是長期生產力的關鍵
再生農業實踐提高了陡坡橄欖農場的獲利能力
九月26，2023 世界
單品種橄欖油如何促進生態農業、保護景觀
九月19，2023 新聞簡報
在加州對年輕農民進行氣候智慧型實踐培訓
九月15，2023
利用有效微生物提高紐西蘭有機橄欖產量
紐西蘭屢獲殊榮的生物動力橄欖種植者羅斯溫蒂納 (Ross Vintiner) 相信微生物是農業的未來。
九月13，2023
研究人員使用人工智能來識別影響阿爾茨海默病的橄欖油化合物
研究人員使用機器學習演算法，在特級初榨橄欖油中發現了十種化合物，它們的作用類似於治療失智症的藥物。
九月6，2023
以色列公司準備推出檯面橄欖油設備
這款檯面設備可在不到一小時內將橄欖轉化為橄欖油，預計將於 2024 年上市。
歐洲不斷發展的針對木霉的鬥爭
整個歐盟的早期檢測仍然是對抗這種細菌的最前沿，因為官員們對新的研究、方法和工具充滿希望。
八月31，2023
多酚攝入量越高，感染 Covid-19 的風險就越低
食用酚類和植物甾醇（其中一些存在於橄欖油中）的健康成年人感染 Covid-19 的可能性較小。
八月18，2023
特級初榨橄欖油中的生物酚可改善肥胖和糖尿病前期的治療效果
研究發現，食用富含油棘醛和油酸素的特級初榨橄欖油還可以減輕體重、降低體重指數和基礎血糖。
八月10，2023
研究人員致力於扭轉基因侵蝕，培育有彈性的橄欖品種
了解橄欖品種的遺傳多樣性將有助於農民選擇適合其氣候和植物檢疫環境的最佳品種。
七月26，2023
研究發現地中海飲食與成功衰老相關
研究人員發現，遵循地中海飲食的希臘人隨著年齡的增長比那些不太遵循地中海飲食的希臘人更健康、更活躍。
七月25，2023
研究顯示，患者通過遠程醫療對營養指導做出反應
通過遠程醫療進行干預可以積極補充面對面護理，以維持飲食和生活方式的改變。
七月19，2023
加利福尼亞州的研究人員測試了針對橄欖果蠅的新解決方案
加利福尼亞大學的研究人員正在測試一系列殺蟲劑產品控制橄欖果蠅的功效。
七月18，2023
研究探索橄欖油與橄欖葉、香草和香料的共提取
一項研究綜述探討了用橄欖葉、香草和香料研磨橄欖如何增加所得油的多酚含量。
七月13，2023
食用橄欖苦苷可以減輕衰老對肌肉萎縮的影響
新的研究旨在證明，食用富含橄欖苦苷的橄欖葉提取物的飲食的老年小鼠可以增加肌肉質量。
研究發現，橄欖磨坊的新型清潔設備可以節省水、錢
使用 SILAC 系統進行清潔，該系統使用泡沫清潔劑和氣壓，可減少清潔銑削設備的時間，並節省水和金錢。
七月12，2023
研究表明，對於 EVOO 的健康益處，酚類比 MUFA 含量更重要
特級初榨橄欖油中的酚類物質對於降低血壓、提高胰島素敏感性和促進減肥比脂肪更重要。
Jun.27，2023
新西蘭生產商使用白利糖度來確定理想的收穫時刻
與葡萄或其他水果不同的是，Ross Vintiner 在糖含量下降時收穫橄欖，這表明油正在積累並且多酚含量仍然很高。
