新研究發現了其中的化學成分 特級初榨橄欖油 這可能有助於預防和治療 阿爾茨海默氏病，最常見的癡呆症，使用網絡機器學習算法。
在 研究 國際研究小組在《人類基因組學》上發表文章，發現了十種植物化學物質，它們的作用似乎與已知的藥物類似，可以抑制大腦中斑塊的形成。
大腦內部和周圍蛋白質的異常積聚是阿爾茨海默病的主要特徵之一。 單獨的研究預測 到 2050 年，癡呆症發病率將增加兩倍 由於老年人數量不斷增加以及飲食和生活方式的選擇加速了這種疾病的發生。
請參見：健康新聞來自耶魯大學公共衛生學院、倫敦帝國理工學院和雅典大學的研究人員表示，這些化合物可能成為未來臨床研究的主題。
“我們的研究將人工智能、分析化學和組學研究整合到一個獨特的框架中，為特級初榨橄欖油如何有助於預防和/或治療阿爾茨海默病提供了新的視角。”耶魯大學學院院長Vasilis Vasiliou 說道公共衛生環境健康科學部。
在這項研究中，研究人員最初在特級初榨橄欖油中發現了 67 種生物活性化學物質，這些化學物質可能會減緩阿爾茨海默病的病因並減輕其症狀。
使用機器學習算法，他們模擬了這些化合物如何破壞與疾病相關的斑塊的積累。
研究人員表示，這項研究是獨一無二的，因為它使用了專門用於處理生物數據中常見網絡結構的機器學習工具。
在研究中確定的十種植物化學物質中——槲皮素、染料木黃酮、木犀草素、棕櫚油酸酯、硬脂酸、芹菜素、表兒茶素、山奈酚、 角鯊烯 和大豆苷元——研究人員確定槲皮素最有可能與目前治療阿爾茨海默病的藥物發揮相似的作用。
先前的研究表明，槲皮素可能會抑制β澱粉樣蛋白的積累，β澱粉樣蛋白是與該疾病最相關的蛋白質。 單獨的研究還發現，槲皮素可以減輕氧化應激的影響，氧化應激在神經退行性疾病的進展中發揮著重要作用。
雖然研究人員認為這些發現與強調 特級初榨橄欖油的健康益處，他們承認該研究的局限性。
研究人員表示，該算法僅識別出似乎影響蛋白質發育的特級初榨橄欖油化合物，但無法衡量其有效性。
此外，該算法僅使用美國批准的阿爾茨海默氏症藥物進行訓練，這意味著可能無法識別特級初榨橄欖油中的其他潛在有效化學物質。
“只有通過進行此類研究，我們的機器學習方法的預測效用才能得到驗證。”作者寫道。
“雖然本研究的結果揭示了特級初榨橄欖油如何幫助治療或預防阿爾茨海默病，但同樣的方法也可用於識別治療其他疾病（例如癡呆症）的特級初榨橄欖油植物化學物質（或其他食品成分） 、高血壓或血脂異常，”他們總結道。
