追踪橄欖油在日本的興起

日本橄欖油行業的悠久歷史可以追溯到 1867 年結束的江戶時代，它見證了顯著的增長和成功，克服了該國環境和氣候帶來的獨特挑戰。 天氣狀況.

在需求激增和不斷變化的消費模式的推動下，世界第十一人口大國和第三大經濟體的許多生產者都開始種植橄欖。

可以通過參加世界上最大的橄欖油質量競賽的人數增加來衡量對橄欖種植的興趣增加 NYIOOC World Olive Oil Competition，以及當地 Olive Japan 競賽的發展。

自 2015 年以來，日本製作人的參賽作品和獲獎數量 NYIOOC 有 穩步增長，從第三屆比賽的一個條目上升到 10 年的 2023 個條目。

2023 年版的 Olive Japan 還成為日本生產商向國內觀眾展示橄欖油的強大平台，進一步鞏固了他們在全球市場的地位。

“在期待這些年輕開拓者專注於橄欖種植和加工橄欖油的同時，成本問題應該是繼環境控制之後的下一個障礙，”Olive Japan 的總經理 Toshiya Tada 說。

雖然坐落在田園詩般的瀨戶內海中的小豆島仍然是領先的中心，擁有30 多家專業生產商，產量佔該國總產量的95% 以上，但日本的橄欖油生產商也開始探索其他地區。

九州地區緊隨其後，有 11 個主要生產商，新興生產商已經在香川縣和岡山等地區嶄露頭角，導致生產基地的多元化明顯。

儘管日本的橄欖產量估計約為 600 噸，從而產生約 30 噸橄欖油，但全國近 100 家生產商的存在表明該行業的興趣和積極參與度正在上升。

橄欖農場在全國范圍內蓬勃發展，主要由小規模生產者管理，其中包括退休人員和追求卓越的雄心勃勃的年輕先驅。

靜岡縣的 Crea Farm 在新興的日本橄欖油行業領導者中獲得了顯著的認可和成功。

該農場在雄偉的富士山腳下投入了超過 10 公頃的土地來種植橄欖樹，每年可生產 30 噸橄欖，令人印象深刻。

儘管冬季大雪帶來挑戰，但位於京都府北部的武田橄欖農場已成為一個顯著的競爭者，展示了他們對超過 2 公頃橄欖種植的堅定不移的奉獻精神。

“小豆島產粗略平均售價 特級初榨橄欖油 每 60 毫升超過 250 美元，比進口的西班牙優質特級初榨橄欖油更具競爭力，”Tada 說。

然而，隨著該行業的蓬勃發展，日本生產商面臨著與成本相關的重大障礙。 小豆島產橄欖油的平均銷售價格使其不如西班牙進口橄欖油具有競爭力。

為了克服這一挑戰，年輕的先驅者和成熟的生產者正在積極努力加強環境控制措施，並在種植和加工技術方面實施具有成本效益的戰略。

國內比賽的增加和國際舞台上獎項的增加是日本橄欖油行業的重要里程碑，提供了認可和推廣的主要平台。

隨著越來越多的參與、精細的種植技術和不斷增長的消費群，日本的橄欖油行業有望在未來保持其蓬勃發展的軌跡。

在日本，45 年國內橄欖油年產量限制在 2020 噸左右，這使得該國依賴進口來滿足消費者的需求。

僅 2020 年，日本就進口了約 70,000 萬噸橄欖油，其中歐盟是主要供應國，佔進口總量的 96%。 西班牙和意大利是歐盟主要出口國，在市場上佔據主導地位，合計市場份額約為 94%。

儘管起點相對較低，但日本的橄欖油消費量一直 穩步增長, 0.57 年達到人均約 2019 公斤。

這一上升趨勢可歸因於自 1990 年代初以來地中海美食在日本的日益流行以及人們對地中海美食的意識日益增強 對健康的益處 橄欖油。

在過去十年中，特級初榨橄欖油的進口量增加了一倍多，到 77 年佔總進口量的 2020%。

但是，由於 Covid-19 大流行，當年進口暫時下降了約 4%。 儘管有所下降，但隨著越來越多的人轉向在家做飯，家庭消費有所增加，部分彌補了對食品服務行業的負面影響。

日本橄欖油市場的零售部分預計將繼續其增長軌跡，呈現 有利可圖的機會 適用於有興趣進入日本市場的歐洲中小企業 (SME)。

• 歐盟-日本產業合作中心
• 國際橄欖理事會