項目展示了中國橄欖油行業的潛力

一個渴望生產高質量產品的年輕項目 特級初榨橄欖油 在華中地區榮獲2023銀獎 NYIOOC World Olive Oil Competition 連續第二年。

Whispering Flowers 橄欖油是 Ezhi‑8 單品種橄欖油，由 上海橄欖光生物科技 公司旗下 橄欖時代 牌。

這是一種精緻的特級初榨橄欖油，由甘肅省中部隴南附近種植的橄欖製成。

“在龍南，自 1970 世紀 - 年代以來就開始種植橄欖樹，這意味著其中許多橄欖樹已有半個世紀的歷史，”該項目創始人簡龔告訴記者。 Olive Oil Times.

“對於成千上萬的農民和橄欖種植者來說，靠橄欖種植謀生並不容易，”她補充說。 “多年來，他們中的許多人離開了田野，到該國的大城市尋找更有價值的工作條件。”

Olive Times 是其母公司於 2018 年發起的一項更廣泛的橄欖倡議的引擎，旨在改善當地社區的經濟和社會狀況。

“我們作為一家引入創新和可持續發展、現代農業技術和橄欖油優質生產的公司來到這裡，旨在讓農民參與進來並為他們的工作賦予價值，”龔說。

“從一開始，我們的想法就是建立一家不以盈利為目的的企業，旨在改善農民的生活條件，”她補充道。

因此，Olive Times 於 2022 年獲得了 B‑Corp 的認證，B‑Corp 是一家致力於評估致力於改善當地社區社會經濟狀況的公司的組織。

在其優先事項中，該公司列出了培訓種植者以確保正確 修剪 推廣環保農業技術。 “我們仍然面臨的相關挑戰之一是缺乏勞動力，”龔說。

“我們的目標是推廣優質特級初榨橄欖油，為當地社區提供幫助，”她補充道。 “這是我們的首要任務。 這也是我們進入的原因 NYIOOC： 幫助他們。 這就是我們為獲獎感到高興的原因。”

龔說，許多當地的橄欖種植者都參與了該項目，她希望更多人加入 橄欖油文化傳播.

“如今，橄欖油在廚房或餐廳中只佔很小的一部分，而且通常被認為太貴了，”她說。

“關於橄欖油的知識仍然缺乏，因為大多數消費者不知道不同橄欖油之間的區別 橄欖油的等級”龔補充道。

“不過，情況正在發生變化，”她繼續說道。 “我們可以看到年輕人，通常是大城市的居民，對健康越來越感興趣。 他們現在發現許多 對健康的益處 橄欖油消費量。”

在甘肅省，橄欖園面積超過 41,500 公頃，佔中國所有橄欖園的 60%。

“有項目進一步擴大目前的面積，在未來三年內，我們預計它將達到 66,667 公頃，”Gong 補充道。

據《橄欖時報》報導，甘肅省平均年產橄欖約38,000萬噸，每年可轉化為5,700噸特級初榨橄欖油。

這些數字使甘肅省成為中國重要的橄欖油產區之一。 根據國際橄欖理事會的數據，中國的橄欖油產量從 5,500/2018 作物年度的 19 噸增加到本季估計的 8,500 噸。

“我們預計在未來幾年內將達到 10,000 噸的門檻，”龔說。 “看這些數字的時候，不得不考慮到在隴南，我們只生產特級初榨橄欖油。 我們不生產低等級的橄欖油。”

據該公司稱，產品的高質量表明該地區的巨大潛力。 該公司依靠其現代化的磨坊，該磨坊在收穫後的幾個小時內加工橄欖。

“橄欖總是在收穫後最多 24 小時內轉化，”Gong 說。 “此外，我們一直與磨坊主聯繫以設置特定參數，以獲得每批次的最高質量。”

2019年以來，中方機構與國際奧委會開展了一系列合作項目，支持當地橄欖產業發展。 “國際奧委會專家告訴我們，由於氣候和土壤，隴南是橄欖樹的理想搖籃，”龔說。

她列舉了該地區與地中海盆地相似的緯度、充足的陽光、土壤中高水平的有機養分以及白龍河灌溉的好處，這些都是橄欖在洛格南茁壯成長的原因。

Olive Times 創始人注意到這些特徵如何符合中國消費者的喜好。 “今天，中國消費的大部分橄欖油 來自國外”龔說。 “當他們了解到橄欖油對健康有益時，他們通常只將其用於冷食，例如沙拉。”

“我們非常積極地傳播有關橄欖油質量和中國橄欖油質量的信息，”她補充道。 “我們使用幾種不同的方式，其中一些非常流行，例如 TikTok。 在 - 月到 - 月期間，我們也有消費者來看樹並品嚐新橄欖油。”

“它不僅僅是傳達產品的健康品質； 它還向人們展示瞭如何使用它，”龔總結道。 “我們相信，中國市場對橄欖行業來說是一個重要機遇，因為橄欖油消費量注定會大幅增長。”