項目展示了中國橄欖油行業的潛力

隴南的一家合作社旨在培育中國的橄欖油文化並為當地種植者創造價值。

中國洛南的橄欖園。
保羅·德安德烈斯
可能。 11 年 2023 日 13:27 UTC
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中國洛南的橄欖園。

一個渴望生產高質量產品的年輕項目 特級初榨橄欖油 在華中地區榮獲2023銀獎 NYIOOC World Olive Oil Competition 連續第二年。

Whispering Flowers 橄欖油是 Ezhi‑8 單品種橄欖油,由 上海橄欖光生物科技 公司旗下 橄欖時代 牌。

我們預計在未來幾年內將達到 10,000 噸的門檻。 看這些數字的時候,不得不考慮到在隴南,我們只生產特級初榨橄欖油。 - Jane Gong,創始人,Olive Times

這是一種精緻的特級初榨橄欖油,由甘肅省中部隴南附近種植的橄欖製成。

在龍南,自 1970 世紀 - 年代以來就開始種植橄欖樹,這意味著其中許多橄欖樹已有半個世紀的歷史,”該項目創始人簡龔告訴記者。 Olive Oil Times.

請參見:生產者簡介

對於成千上萬的農民和橄欖種植者來說,靠橄欖種植謀生並不容易,”她補充說。 多年來,他們中的許多人離開了田野,到該國的大城市尋找更有價值的工作條件。”

Olive Times 是其母公司於 2018 年發起的一項更廣泛的橄欖倡議的引擎,旨在改善當地社區的經濟和社會狀況。

我們作為一家引入創新和可持續發展、現代農業技術和橄欖油優質生產的公司來到這裡,旨在讓農民參與進來並為他們的工作賦予價值,”龔說。

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龔簡

從一開始,我們的想法就是建立一家不以盈利為目的的企業,旨在改善農民的生活條件,”她補充道。

因此,Olive Times 於 2022 年獲得了 B‑Corp 的認證,B‑Corp 是一家致力於評估致力於改善當地社區社會經濟狀況的公司的組織。

在其優先事項中,該公司列出了培訓種植者以確保正確 修剪 推廣環保農業技術。 我們仍然面臨的相關挑戰之一是缺乏勞動力,”龔說。

我們的目標是推廣優質特級初榨橄欖油,為當地社區提供幫助,”她補充道。 這是我們的首要任務。 這也是我們進入的原因 NYIOOC: 幫助他們。 這就是我們為獲獎感到高興的原因。”

龔說,許多當地的橄欖種植者都參與了該項目,她希望更多人加入 橄欖油文化傳播.

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在中國洛南收穫橄欖

如今,橄欖油在廚房或餐廳中只佔很小的一部分,而且通常被認為太貴了,”她說。

關於橄欖油的知識仍然缺乏,因為大多數消費者不知道不同橄欖油之間的區別 橄欖油的等級”龔補充道。

不過,情況正在發生變化,”她繼續說道。 我們可以看到年輕人,通常是大城市的居民,對健康越來越感興趣。 他們現在發現許多 對健康的益處 橄欖油消費量。”

在甘肅省,橄欖園面積超過 41,500 公頃,佔中國所有橄欖園的 60%。

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有項目進一步擴大目前的面積,在未來三年內,我們預計它將達到 66,667 公頃,”Gong 補充道。

據《橄欖時報》報導,甘肅省平均年產橄欖約38,000萬噸,每年可轉化為5,700噸特級初榨橄欖油。

這些數字使甘肅省成為中國重要的橄欖油產區之一。 根據國際橄欖理事會的數據,中國的橄欖油產量從 5,500/2018 作物年度的 19 噸增加到本季估計的 8,500 噸。

我們預計在未來幾年內將達到 10,000 噸的門檻,”龔說。 看這些數字的時候,不得不考慮到在隴南,我們只生產特級初榨橄欖油。 我們不生產低等級的橄欖油。”

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龔預計短期內中國橄欖油產量將超過10,000萬噸。

據該公司稱,產品的高質量表明該地區的巨大潛力。 該公司依靠其現代化的磨坊,該磨坊在收穫後的幾個小時內加工橄欖。

橄欖總是在收穫後最多 24 小時內轉化,”Gong 說。 此外,我們一直與磨坊主聯繫以設置特定參數,以獲得每批次的最高質量。”

2019年以來,中方機構與國際奧委會開展了一系列合作項目,支持當地橄欖產業發展。 國際奧委會專家告訴我們,由於氣候和土壤,隴南是橄欖樹的理想搖籃,”龔說。

她列舉了該地區與地中海盆地相似的緯度、充足的陽光、土壤中高水平的有機養分以及白龍河灌溉的好處,這些都是橄欖在洛格南茁壯成長的原因。

Olive Times 創始人注意到這些特徵如何符合中國消費者的喜好。 今天,中國消費的大部分橄欖油 來自國外”龔說。 當他們了解到橄欖油對健康有益時,他們通常只將其用於冷食,例如沙拉。”

我們非常積極地傳播有關橄欖油質量和中國橄欖油質量的信息,”她補充道。 我們使用幾種不同的方式,其中一些非常流行,例如 TikTok。 在 - 月到 - 月期間,我們也有消費者來看樹並品嚐新橄欖油。”

它不僅僅是傳達產品的健康品質; 它還向人們展示瞭如何使用它,”龔總結道。 我們相信,中國市場對橄欖行業來說是一個重要機遇,因為橄欖油消費量注定會大幅增長。”


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