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食品與烹飪 / 第6頁

食品與烹飪

2月6，2020

羽扇豆可能會取代大豆成為主要的植物蛋白來源

地中海豆比其主要的植物性同類大豆和鷹嘴豆含有更多的蛋白質和纖維，但僅佔碳水化合物數量的一小部分。

食品與烹飪

2月3，2020

意大利研究人員稱，帶有 EVOO 的冰淇淋是一種功能性食品

那不勒斯費德里科二世大學進行的研究表明，特級初榨橄欖油可以作為功能性成分添加到意式手工冰淇淋中。

食品與烹飪

14月，2020

比薩巨頭多米諾骨牌想要在意大利市場分一杯羹

Domino's Italy 的首席執行官認為，在傳統的比薩之家，仍有外賣選擇的空間。 傳統的披薩奧利仍然懷疑這家連鎖餐廳能否擴大其在市場上的立足點。

12月30，2019 食品與烹飪

在 10 小時內進食可預防慢性病

12月4，2019 食品與烹飪

在意大利，徒步穿越橄欖園

食品與烹飪

十一月14，2019

健康食品更環保

一項新的研究揭示了健康食品與環境可持續性之間的明確聯繫。

食品與烹飪

十一月7，2019

普利亞大區計劃促進健康食品選擇和可持續性

通過實踐指導和參觀當地農場，Cinzia Rascazzo 幫助人們過上更健康的生活。

新聞簡報

十一月7，2019

歐洲和中國同意保護帶有地理標誌的食品

交易中包括來自西班牙和克里特島的卡拉馬塔橄欖和各種橄欖油。

食品與烹飪

十一月5，2019

有機橄欖樹在西班牙蓬勃發展

2018 年，西班牙有機橄欖樹的面積增加了 -%。 在全國范圍內推動可持續發展和提高有機油的利潤率是促成因素之一。

食品與烹飪

10月29日，2019

研究人員推薦 MedDiet 恢復腸道細菌

英國曼徹斯特城市大學的一個團隊正在努力推進地中海飲食和其他促進健康腸道細菌的健康飲食的研究。

新聞簡報

10月23日，2019

再生農業預計將成為 2020 年的主要食品趨勢之一

橄欖種植者越來越多地採用的保護和恢復方法被列為來年的主要食品趨勢之一。

新聞簡報

10月7日，2019

德國宣布引入備受爭議的食品標籤系統

儘管他們最初反對 Nutriscore，但德國的 Julia Klöckner 上週為有爭議的食品標籤系統開了綠燈。

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食品與烹飪

七月29，2019

Cobram Estate Chef 在倫敦展示新世界橄欖油

凱文·奧康納（Kevin O'Connor）在倫敦的 Carousel 餐廳進行了為期兩週的駐留，在那裡他強調了各種橄欖油在其世界級烹飪中的多功能性和美味性質。

食品與烹飪

七月8，2019

新研究將超加工食品與過早死亡聯繫起來

法國和西班牙的兩項獨立研究發現，食用大量超加工食品的人患心血管疾病和過早死亡的風險更高。

食品與烹飪

4月22，2019

食物中的營養素，而不是補充劑，與降低死亡風險相關

研究人員發現，不良飲食對健康的不利影響無法通過服用營養補充劑來抵消。

食品與烹飪

4月17，2019

橄欖油推動希臘農業食品部門的增長

根據一份新報告，橄欖油是去年希臘最大的農產品出口，也是第四大出口。 它的成功再次引起了農民對政府支持的呼籲。

食品與烹飪

3月20，2019

倫敦新的公共交通廣告禁令將橄欖油等同於垃圾食品

希望在倫敦交通網絡內宣傳其產品的橄欖油生產商首先需要尋求豁免，以遵守禁止導致肥胖的產品的新規定。

食品與烹飪

10月1日，2018

為什麼廚房裡只有一個好的 EVOO 還不夠

應選擇橄欖油，如葡萄酒，以與您正在準備的食物產生理想的組合。

食品與烹飪

九月10，2018

希臘餐廳採用橄欖油服務新規則的速度緩慢

在禁止可再灌裝瓶的新規定發布六個月後，適用該規定的餐廳仍然是個例外。

食品與烹飪

八月30，2018

餐桌上的橄欖和雞尾酒

Olive Oil Times 作家 Ylenia Granitto 無法在不考慮橄欖的情況下享用簡單的馬提尼酒。

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