再生農業——一種越來越多地用於橄欖產業的方法——被美國跨國連鎖超市 Whole Foods Market 列為 2020 年十大最受期待和創新的食品趨勢之一。
這份年度報告由 50 多名 Whole Foods 團隊成員編制，包括區域和國際買家以及烹飪專家。 該團隊在進行研究時會研究消費者的偏好。
再生農業，這是一種保護和恢復農業的方法，已在美國橄欖園試探性地使用，並在西班牙安達盧西亞更廣泛地使用。 在安達盧西亞，這種方法將一些橄欖園的土壤侵蝕減少了 95%。
這種專注於表土生成的方法的另一個好處是，它降低了土壤溫度，這為某些害蟲創造了非最佳環境。 此外，它還減少了可能污染供水的水分蒸發和田間徑流。
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