食品與烹飪 / 第7頁

八月9，2018

用食用油塗抹食物準備表面可以防止交叉污染

據一位研究人員稱，這一新發現可能具有許多應用，使食品加工和製備更安全、更具成本效益。

可以。 31，2018

橄欖油和生酮飲食

對糖尿病、肥胖、減肥和膽固醇的研究表明，生酮飲食可以對對抗健康問題產生積極影響。

4月24，2018

維羅納的三場美食展覽

Sol&Agrifood 於 15 月 18 日至 - 日在 Veronafiere 與國際橄欖油和葡萄酒技術展覽會 Enolitech 以及全球最大的葡萄酒行業展覽會 Vinitaly 一起舉行。

3月29，2018

歐洲啟動“知識中心”以應對食品欺詐

食品欺詐和質量知識中心的成立是為了回應消費者對橄欖油、葡萄酒、蜂蜜、乳製品、魚類、肉類和家禽等最容易被篡改或摻假的食品的擔憂。

25月，2018

Massimiliano Alajmo 談橄欖油的創新潛力

這位米其林三星級廚師說，橄欖油比黃油更能散發出香味，讓他在不使用乳製品的情況下創造出奶油般的稠度，使菜餚更容易消化。

10月，2018

餐廳、葡萄酒零售商聯手搭配葡萄酒、橄欖油和食品

一位橄欖油侍酒師正在華盛頓奧林匹亞的一系列活動中分享他的熱情。

10月，2018

意大利的兩家餐廳頌揚 EVOO 的魔力

羅馬的 Filodolio 和佛羅倫薩的 Olivia 以新鮮食材和卓越的意大利橄欖油為靈感創作出烹飪創意。

3月，2018

法國頂級廚師談橄欖油

Olive Oil Times 與 Mirazur 的 Mauro Colagreco 進行了交談。