懷疑多米諾計劃在意大利開 880 家比薩店

Domino's Italy 的首席執行官認為,在傳統的比薩之家,仍有外賣選擇的空間。 傳統的披薩奧利仍然懷疑這家連鎖餐廳能否擴大其在市場上的立足點。
米蘭的一家多米諾比薩餐廳。
14月,2020
朱莉·阿爾祖比

最近的消息

美國 比薩 巨頭達美樂宣布計劃在各地開設至少 880 家新餐廳 義大利 2030。

該公司於 2015 年首次在比薩的傳統住宅開業,並已在羅馬、米蘭和都靈及其周邊地區的 28 個地點生產比薩。

我認為(多米諾)不會成為比薩店的競爭對手,因為人們知道像那不勒斯比薩這樣的手工產品和多米諾比薩這樣的工業產品之間的區別。- Enzo Coccia,著名的新不勒斯人 比薩約洛

米蘭(靠近多米諾在布奇納斯科的麵團工廠)已被指定為公司第一批新門店的所在地。

達美樂已經宣布計劃在意大利中部和北部開設比薩店,但到目前為止還避開了該國南部和那不勒斯市。 標誌性的那不勒斯披薩的故鄉。

請參見:文化新聞

恩佐·科恰——那不勒斯最著名的人之一 比薩約洛 (比薩製造商)經營培訓學院和城市的 La Notizia 比薩店——告訴 Olive Oil Times 雖然多米諾可能會給傳統比薩店帶來新的挑戰,但他並不擔心連鎖餐廳的到來。

我認為並希望 La Notizia 的顧客不會吃 Domino's Pizza,”Coccia 說。 我認為他們不會成為比薩店的競爭對手,因為人們知道像那不勒斯比薩這樣的手工產品和像達美樂比薩這樣的工業產品之間的區別。”

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那不勒斯的傳統披薩旋轉技術 比薩喬洛 是 獲得世界遺產地位 在2017。

科西亞說 的藝術 比薩約洛 代表人民的身份、我們的傳統和領土。 在這些年來為這份工作和那不勒斯披薩世界做出了一些貢獻,這是對所有人的獎勵。”

當時的意大利農業部長稱讚那不勒斯披薩的遺產地位是 向保護意大利的食品和葡萄酒遺產又邁出了一步。”

那不勒斯披薩也吹噓 歐洲聯盟 自 2010 年以來的傳統專業保證”狀態。

有了優質健康的產品,意大利的比薩店將繼續營業,”Coccia 說。 那不勒斯 比薩奧利 應該維護他們的比薩餅的狀態並保護比薩餅的完整性。”

去年的 對健康的益處 意大利科學家 Silvao Gallus 強調了比薩餅 贏了 搞笑諾貝爾獎” 研究得出結論,比薩餅可以預防某些慢性疾病。

Gallus 強調說,只有當比薩餅是用來自 地中海飲食.

多米諾進入意大利市場和目前的擴張計劃是由意大利企業家兼多米諾意大利首席執行官亞歷山德羅·拉扎羅尼(Alessandro Lazzaroni)發起的,

根據一份報告在 , Lazzaroni 購買了在他的祖國分銷 Domino's 的權利,希望在未來十年搶占意大利披薩市場 -% 的份額,並渴望將 Domino's 擴展到意大利最大的食品配送公司。

早在 2015 年,這家美國比薩公司就在米蘭、布雷西亞、貝加莫和蒙扎推出了以下產品,吸引了消費者: 傳統的意大利比薩”,由當地採購的食材製成。

當時,Lazzaroni 專注於在線訂購,旨在填補意大利市場在外賣和送貨選擇方面的空白。 Domino's 承諾尊重傳統並滿足意大利人的口味。

達美樂能否與正宗的意大利比薩競爭還有待觀察,據信這種比薩已被引入 United States 由意大利移民早在 1905 年。

然而,在經歷了三年的巨額虧損後,多米諾在 2019 年退出了冰島、挪威和瑞典。 該公司還從自 2012 年以來一直供應披薩的瑞士撤出。





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