義大利特級初榨橄欖油生產商不相信法國出生的橄欖油 玉女得分 包裝正面標籤 (FOPL) 幫助歐洲消費者了解堅持使用以特級初榨橄欖油為基礎的好處 地中海飲食.
“相反，其簡單的分類甚至可以讓顧客遠離那些經過科學證明的食物 對健康的益處，”藥物化學家兼總裁安娜·坎恩（Anna Cane） 意大利橄欖油工業協會 （Assitol），告訴 Olive Oil Times.
在德國引入 Nutri-Score 可能會對我們的業務以及整個業務產生影響 “意大利製造的商品標記。
Cane 和許多義大利橄欖油生產商認為，最終在國內外市場引入 Nutri-Score 可能會阻礙特級初榨橄欖油的發展 橄欖油貿易, 主要是在那些沒有本地人的國家 橄欖油文化 可以與他們認為具有誤導性的信息競爭。
“如果我們查看具有五種顏色和五個字母的 Nutri-Score 分類系統，我們會發現特級初榨橄欖油的表現甚至比一些 [飲食] 蘇打水還要糟糕，”Cane 說。 “即使特級初榨橄欖油對健康的有益影響是越來越多的科學發現的主題，這種情況也會發生。”
請參見：營養評分新聞營養評分，即 在整個歐洲獲得牽引力 並一直 正式介紹 最近幾週，德國將特級初榨橄欖油與 “C”級。
“該標籤絕不提供產品標識，其脂肪含量標記為 C，”Dora Desantis，質量控制經理 巴里農莊 PDO， 告訴 Olive Oil Times. “這意味著法國 FOPL 甚至沒有考慮數十年的科學研究和這種特殊食物的許多優點。”
“當你查看 Nutri-Score 時，你會相信它可以在不久的將來幫助減少一些肥胖問題，但對於特級初榨橄欖油生產商來說，它會抑制市場，」她補充道。
根據巴黎大學營養學教授、Nutri-Score 設計團隊負責人 Serge Hercberg 的說法，FOPL 的目的是比較同一類別食物的營養品質。 他堅持認為，這並不是消費者在購買選擇時使用的唯一因素。
“[橄欖油的 C] 是添加脂肪甚至植物油的最佳分數，”他告訴 Olive Oil Times 在 2020 年 - 月的一次採訪中。 “公共衛生建議並不建議無限制地食用橄欖油，但它們鼓勵消費者喜歡它而不是其他植物油，尤其是動物脂肪。”
然而，許多 Nutri-Score 的批評者 認為 FOPL 不會被許多遇到它的消費者以這種方式使用。 Desantis 也是 Assitol 的成員，他認為這種差異歸結於歐洲不同的烹飪文化。
“在意大利或西班牙等國家，特級初榨橄欖油是我們飲食文化和流行文化的一部分，”她說。 “這樣的產品品種不容易在包裝上貼上顏色標籤。”
在許多沒有橄欖油文化的國家這樣做肯定會 “遺漏了許多應該說的東西，無法概括的東西，”德桑蒂斯補充道。
基於這些原因，Desantis 以及 Nutri-Score 的許多其他批評者認為該系統過於簡單化，橄欖油生產商將成為這種過度簡化的受害者之一。
“在那些客戶傳統上是橄欖油消費者的國家，將特級初榨橄欖油歸類為 C 或 D 確實可能不是那麼糟糕，”Cane 說，並補充說沒有本土橄欖油文化的國家是特級初榨橄欖油作為健康脂肪的聲譽最有可能受到損害。
“在這些市場中，橄欖油並不便宜，因此我們必須依靠購買動機，”她說。 “作為生產者，我們看起來真的很糟糕，因為我們已經告訴那些消費者橄欖油是您可以放在餐桌上的最好的食物之一。”
馬里奧·羅基 (Mario Rocchi)，董事會成員 石油公司 RM，一家在國際上銷售其大部分橄欖油的主要托斯卡納橄欖油包裝商，同意這一點。 他說，多年來，生產商一直在傳達關於特級初榨橄欖油對健康有益的明確信息，而 Nutri-Score 威脅要破壞這一信息。
請參見：研究人員說，像 Nutri-Score 這樣的標籤系統可以挽救生命“無論您是看電視還是閱讀食品雜誌或社交媒體，您都會發現以特級初榨橄欖油為重點的健康相關內容，”他告訴 Olive Oil Times. “通過在我們的瓶子上貼上警告標誌，我們現在會發出什麼信息？”
和他的許多同事一樣，羅基認為 “營養評分損害 意大利出產 產品。” 他補充說，圍繞 橄欖油的健康益處 可能會導致主要市場的消費者抵制，例如德國，德國是歐洲第七大橄欖油消費國。
隨著正式和非正式採用Nutri-Score 的國家數量不斷增加，義大利橄欖油生產商擔心FOPL 也可能被這些國家最大的食品鏈採用，在這種情況下，出現在其貨架上的任何產品都將受到營養評分標示。
“如果大型德國連鎖超市要求我們在包裹上貼上 Nutri-Score 的標籤，意大利公司怎麼能避免呢？” 羅基問道。 “沒有一家意大利公司負擔得起。”
“在德國引入 Nutri-Score 可能會對我們的業務以及整個意大利製造商品標誌產生影響，”他補充道。 “我還不知道它會造成多大程度的損害。”
羅基說，當局不應過多關注食品標籤，而應專注於兒童和年輕人的營養教育。
“如果 Nutri-Score 的理念是為消費者提供食品教育的提示，那麼我們應該把重點放在可以有效教授食品教育的學校，”他說。 “從那裡，我們可以為子孫後代投資一種新的飲食文化。”
“這就是食物教育，”Rocchi 總結道， “算法不是。”
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