摻假橄欖油和橄欖油欺詐的報導在美國並不新鮮，長期以來歐洲橄欖油出口商一直在利用美國 天真 並且缺乏質量標準。 那麼為什麼每個人都在談論最近的加州大學戴維斯分校橄欖中心報告發現從加利福尼亞超市購買的一些橄欖油不是他們聲稱的那樣？
上一次進口橄欖油受到如此抨擊是在 2007 年 - 月 湯姆·穆勒曝光 在《紐約客》雜誌題為 滑溜溜的生意——摻假橄欖油的交易. 該報告詳細介紹了普遍存在的橄欖油摻假文化，這種文化震驚了讀者，並永久改變了我們許多人對大眾市場橄欖油的看法。
兩週前在這裡發布的戴維斯報告享受了那種病毒式的宣傳，只有吸引眼球的標題，比如 “橄欖油不是處女”可以實現。 報告的結論是 “大多數進口的特級初榨橄欖油都不是特級初榨”，事實證明這是令人信服的。 這個故事強化了我們長期以來的憤世嫉俗。 將它與原始文字遊戲配對，您就有了新聞編輯最好的朋友。 事實上，從 Google 新聞搜索來看，有 500 名新聞編輯。
報告及其後果：
七月14： 報告：大多數進口的特級初榨橄欖油不是特級初榨橄欖油
七月15： 加州大學戴維斯分校研究受到質疑
七月16： 工業集團回應加州大學戴維斯分校橄欖油報告
七月26： NPR 上 NAOOA 的 Bauer 戴維斯橄欖中心化學家
七月27： 國際奧委會權衡戴維斯橄欖油研究
該報告引起如此多關注的另一個原因是橄欖油的迅速普及，這是由於近年來源源不斷的健康發現和名人的好評。 感謝加利福尼亞州最近提供的許多優質公關橄欖油。 加州只生產我們消費的橄欖油的 1%，而且每個標題都像 “報告問題 進口橄欖油的童貞，”您可以預期這個數字會上升。
顯然，有些人對這種發展方式不太滿意。 首先，北美橄欖油協會加入了 陳述 旨在通過概述如何與國際橄欖理事會一起對進口橄欖油進行數百次測試來安撫消費者，而 NAOOA 來這裡是為了確保我們得到我們所支付的費用。
緊接著國際橄欖理事會執行秘書處以更嚴厲的語氣接踵而至。 陳述 指責戴維斯報告將其調查結果建立在其所謂的抽樣之上 “統計上不顯著”，使用的方法被發現是 “不可靠”並在沒有通常的交叉檢查的情況下得出結論。 簡而言之，國際奧委會表示，該報告未能為其主張提供證據。 然後，在國際奧委會的注視下，NAOOA 發布了另一個更虛張聲勢的版本，標題為 “國際奧委會爆炸加州研究“
當被問及 Olive Oil Times 關於國際奧委會的具體批評，包括小樣本和報告有爭議的方法，加州大學戴維斯分校橄欖中心主任今天僅回應：
“加州大學戴維斯分校支持該報告，該報告是由 IOC 認可的實驗室使用 IOC 官方測試進行的。 澳大利亞油類研究實驗室的工作非常出色。
同時，加州大學戴維斯分校重視國際奧委會在橄欖油標準和測試中的作用。 我們邀請國際奧委會成為我們未來研究的合作夥伴，以分析在美國銷售的橄欖油的質量。”
加州大學戴維斯分校橄欖中心的 Dan Flynn
那麼這一切都去哪兒了？
橄欖油欺騙是真實的。 甚至 NAOOA 進口商貿易組織也表示，他們測試的 10% 的油存在某種問題。 那將是大約 10 萬升的盜版，其中一個可能現在就在你的櫥櫃裡。 西班牙、意大利、希臘和突尼斯的大型生產商大規模實施橄欖油欺詐。
延續這種做法的文化和機制根本不存在 “在這些州，最大的公司（按照歐洲標準仍然很小）專注於生產效率和市場的高端。
這些國家和其他地方也有生產商，就像這些頁面中描述的許多生產商一樣，他們對卓越品質有著不可磨滅的承諾，他們生產的特級初榨橄欖油只能在他們的農場生產，而這種橄欖油在世界其他任何地方都無法生產。 這就是我們寫它的原因。 這就是我們喜歡它的原因。 每一種特級初榨橄欖油都是不同的，西班牙、意大利、希臘、突尼斯、加利福尼亞和世界各地的頂級特級初榨橄欖油都有，謝天謝地。 當然， 有多少好東西進入我們當地的超市 是一個引起持續關注的原因，也是本研究的主題。
戴維斯的這項倡議令人煩惱的是，它的部分資金來自那些從其發現中獲益最多的人。 戴維斯與支付賬單的當地橄欖油行業的密切聯繫使該研究容易受到批評。 儘管如此，如果能夠提供合理抽樣的測試，他們本可以使用更多的資金。
國際奧委會在其聲明中承諾與美國密切合作，以保護美國消費者免受貼錯標籤的橄欖油的侵害。 就美國而言，它可能會用它僅有的一點錢來檢查集裝箱，而不是摻假橄欖油。
不過，最近 美國農業部修訂 橄欖油標準使我們更接近一天，我們可以合理地確定我們在這裡購買的所有橄欖油都是它聲稱的那樣。 在此之前，進口橄欖油的聲譽可能會繼續受到影響，有些公平，有些則不然。
