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橄欖油研究 / 第12頁

健康&养生

10月24日，2022

遵循用多酚強化的 MedDiet 可減少內臟肥胖

一項為期 18 個月的試驗表明，富含多酚的 MedDiet 可能超過傳統 MedDiet 對抗內臟脂肪組織積累的益處。

購物

10月17日，2022

橄欖油過道帶來卓越的超市銷售

將所有橄欖油集中在一個過道中並提供有關它們的信息，使銷售額增長了 18%。 特級初榨橄欖油的銷量增長了 13%。

健康&养生

10月12日，2022

研究：Med 飲食依從性與較低的腸道炎症有關

研究人員推測，與 MedDiet 相關的富含纖維的食物為某些微生物的繁殖創造了生態優勢，並有助於降低炎症水平。

新聞簡報

九月21，2022

研究表明 Nutri-Score 等標籤有助於消費者做出健康的選擇

隨著歐洲將在未來六個月內選擇強制性食品標籤系統，Nutri-Score 仍然處於領先地位。

健康&养生

九月9，2022

研究人員說，超加工食品對健康的負面影響超出了它們的營養成分

美國和意大利的兩項主要研究將過早死亡和結直腸癌與高度加工食品的消費聯繫起來。

新聞簡報

八月23，2022

研究人員找到了一種加速光合作用的方法

通過操縱影響光合作用的基因，研究人員將大豆的產量提高了 20%。 這個過程可以在其他作物中重複。

生產

八月1，2022

氣候變遷對安達盧西亞橄欖油生產造成影響

專家表示，農民和生產者必須投資於現代灌溉基礎設施，防止土壤退化，以減輕氣候變化對西班牙生產者的影響。

新聞簡報

七月19，2022

一種新的光譜法測定橄欖油的苦味和辛辣味

一項新的研究表明，熒光激發-發射矩陣可用於預測初榨橄欖油的感官特性。

新聞簡報

七月18，2022

研究人員發現，在橄欖油生產過程中加水會降低質量

與加水生產的油相比，不加水生產的 Arbequina 特級初榨橄欖油具有更高含量的多酚和更好的氧化穩定性。

新聞簡報

七月13，2022

研究發現，食用 EVOO 會導致母乳中含有更多多酚

據報導，這項研究是第一個評估多酚可能垂直傳播給在懷孕和哺乳期間餵食特級初榨橄欖油的實驗室老鼠的後代的研究。

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生產

Jun.28，2022

研究人員發現，橄欖葉可以改善油質

兩項研究表明，在工業和小規模實驗中，用橄欖研磨橄欖葉可以改善油的感官特性。

品嚐橄欖油

Jun.22，2022

科學家確定負責橄欖油香氣的基因

研究人員確定，操縱 13-HPL 基因可以讓農民預測橄欖油的香氣或創造具有特定香氣的新品種。

新聞簡報

Jun.15，2022

研究人員確定了阻止黃萎病傳播的化合物

在一項對照實驗中，科爾多瓦大學的研究人員將這種疾病的發展減少了 70%。

橄欖品種

Jun.2，2022

歐洲的 LIFE Resilience Project 提供了減輕 Xylella 傳播的工具

LIFE Resilience 展示了一項為期四年的項目的成果，該項目旨在阻止 Xyella fastidiosa 的傳播並確定抗性品種。

新聞簡報

Jun.2，2022

研究植物對環境壓力源的反應是可持續農業的關鍵

對植物對機械刺激的分子反應的新研究為它們對環境壓力源和發育的反應提供了新的線索。

新聞簡報

可以。 24，2022

Anna Cane 再次當選 Assitol 橄欖油集團總裁

凱恩表示，她將把自己的第三個總統任期致力於橄欖油研究，並更好地教育大眾有關特級初榨橄欖油的知識。

健康&养生

可以。 13，2022

遵循 MedDiet 可改善年輕男性的抑鬱症狀

研究人員說，結果表明健康飲食在治療年輕人抑鬱症中的作用。

新聞簡報

可以。 5，2022

意大利EVOO抵達國際空間站

宇航員薩曼莎·克里斯托福雷蒂（Samantha Cristoforetti）將四種意大利單一品種帶到國際空間站，將用於一系列實驗和食物準備。

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