Anna Cane 再次當選意大利橄欖油集團總裁 食用油工業協會 （Assitol）經過該組織的行業企業家大會一致投票。
在她的第三個任期內，她得到了在同一投票會議期間任命的三位副總裁的協助：Agridè 的質量經理 Dora De Santis； Giorgio Belfiore，意大利 Flli De Cecco 的 ASA 油和醬汁銷售總監； Colavita 的原材料採購經理和國際銷售總監 Andrea Colavita。
Cane 在橄欖油行業擔任過多個管理職位，目前是企業質量協調員和意大利總監 德奧洛，它擁有 Bertolli、Carapelli Firenze 和 Carbonell 品牌。
橄欖油行業幾乎完全建立在積極因素之上：想想它在國家經濟中的作用以及特級初榨橄欖油的非凡健康特性。
“我們的關注點保持不變，”Cane 告訴 Olive Oil Times. “我們打算繼續我們的計劃，從食品和營養的角度提升石油產品，突出公司的工作並推廣他們的專業知識。”
總統強調了 Assitol 對研究的承諾，並聲稱 “這對於保證消費者的真實性和真實性至關重要 特級初榨橄欖油，不要忘記環境、經濟和社會的可持續性，以及與機構和供應鏈的對話，從協作的角度來看。”
安娜甘蔗
“我們重申中心地位 感官分析，”她補充說。 “但是，這種方法必須加強，揮發性化合物是理想的工具。”
Cane 說，橄欖油小組花了數年時間試驗一種新的分析系統，以確定特級初榨橄欖油中的揮發性化合物。
“Assitol 創建了一個 特設 工作組，由不同的公司組成，”她說。 “它評估了該劑量系統在不同品種和活動 [作物年份] 樣品上的應用，並與該地區的研究人員交換了意見。 發煙硫酸項目“
“我們的調查表明，這是補充橄欖油分類感官分析的最合適的系統，”她補充說。 “因此，我們認為有必要盡快在機構和國際層面驗證一種方法。”
多年來，該集團一直致力於提高消費者的意識，溝通是該集團的另一個優先事項。
與全國消費者聯盟合作的最新舉措之一是 說明 “珍藏的寶藏”，教育消費者如何選擇和儲存最好的特級初榨橄欖油，以及特級初榨橄欖油與其他橄欖油的區別 橄欖油的等級.
Assitol 強調，更好地了解產品有助於減少浪費並節省資金。
“消息靈通的消費者會在質量方面做出更好的選擇，”Cane 說。 “然而，很多時候，他們發現自己處於一個放大醜聞的點擊誘餌敘事面前，只能嘲諷，而不是認真調查或告知。”
“儘管如此，橄欖油行業幾乎完全建立在積極因素之上：想想它在國家經濟中的作用和非凡的 健康屬性 特級初榨橄欖油，”她補充說。
“我們打算加強我們的傳播活動，開展真理的運作，促進這個充滿承諾和卓越故事的世界，”Cane 總結道。
