秉承 地中海飲食 根據一項新的研究，隨著時間的推移可能會促進認知功能 研究.
研究人員將六种血漿代謝物的血液水平的影響與一些基本的大腦活動聯繫起來。 他們發現此類代謝物的最具保護性水平與 MedDiet 相關。
我們確定了一些代謝物……在血液中，它們的水平與認知功能相關，它們都與飲食有關
代謝物是人體新陳代謝產生的中間小分子。 他們的水平可能因人而異。
根據人類代謝組計劃，人體依賴於 4,000 多種代謝物。 幾個全球研究項目正在研究這些代謝物的組合和影響。
請參見：健康新聞這項由美國阿爾茨海默氏症協會科學期刊發表的研究建立在對六種已知會降低認知功能的代謝物的鑑定基礎上，並證明它們的影響普遍存在於不同的種族和民族中。
科學家解釋說，他們在美國西班牙裔/拉丁裔以及歐洲和非洲裔美國成年人中測試了代謝物 - 認知功能關聯。 數千名來自縱向研究的個人被用於研究。
“我們應用孟德爾隨機化 (MR) 分析來評估代謝物與認知功能之間以及地中海飲食與認知功能之間的因果關係，”他們寫道。
隸屬於幾家美國研究機構的作者說，他們的研究結果表明飲食習慣對這些代謝物的水平存在潛在影響。 代謝物的數量及其對大腦性能的影響表明了遵循健康飲食的相關性。
“我們確定了一些代謝物......在血液中，它們的水平與認知功能相關，它們都與飲食有關，”哈佛大學布萊根婦女醫院的生物統計學研究員和該研究的研究員 Tamar Sofer 告訴醫學今日新聞。
“雖然有臨床試驗表明飲食可以影響認知功能，但識別特定代謝物可以幫助識別特定機制、比其他更重要的特定飲食成分，以及衡量飲食改變成功的生物標誌物，”她補充說。
Sofer 警告說，必須首先考慮這些結果。 “要實現這些步驟還有很多工作要做，但這是一個好的開始，特別是因為結果在一些不同的研究中得到證實，所以研究結果非常可靠，”她說。
在過去的 20 年裡，數百名研究人員研究了 遵循和採用地中海飲食的健康益處. 它的抗炎特性歸因於各種認知和其他健康益處。
地中海飲食的健康益處如此之大，以至於美國營養學會在 2018 年估計，如果只有 20% 的美國人口選擇採用它，該國每年將節省超過 20 億美元。
