生產
世界橄欖種植面積的一小部分生產了超過三分之一的橄欖油,因為橄欖油的產量很高。 超高密度小樹林。 專家表示,超高密度樹林生產的橄欖油份額可能會增加。
A report 西班牙苗圃公司 Agromillora 發表的文章說,世界上大約 3% 的橄欖種植公頃是超高密度的樹林。 儘管如此,它們的產量已經增長到全球的 36% 橄欖油生產.
超高密度的小樹林,也稱為樹籬橄欖園,每公頃約有 1,600 棵橄欖樹。 樹木以大約一米的間距種植成三到四米寬的行。 他們的管理完全機械化。
根據胡安維拉爾戰略顧問的研究,11.6 萬公頃的橄欖樹分佈在 66 個國家。 其中,400,000萬公頃是超高密度。
請參見:專家計畫稱,到 4.4 年,全球橄欖油產量將達到 2050 萬噸據 Agromillora 稱,由於高度機械化、早期投入生產和高效收割,這種方法可以提高生產力並降低勞動力成本。
由於它們依賴於水資源的可用性和大部分平坦的景觀,並非所有的樹林都可以用這種方法種植。 在可能的情況下,種植者可以採用已被證明在這樣的環境中提供最佳結果的特定品種,例如 Arbosana、Koroneiki 或 Manzanilla。
根據 Agromillora 的說法,收穫一公頃超高密度橄欖樹最多需要一兩個小時,收穫成本降低到每公斤橄欖 0.03 至 0.06 歐元。
“這種收穫方式使橄欖能夠在正確的成熟狀態下收穫,並將果實快速運送到磨坊進行轉化,從而減少它們可能遭受的變質以及油中可能出現的不良風味或香氣,”該公司說。
僱傭了 44,000 名工人,年薪 90 萬歐元,對超高密度林地的投資達到約 7 億歐元,平均每次收穫的營業額約為 2 億歐元,約佔全球平均收入的 15%。
報告稱,就稅收和對當地經濟的投資而言,超高密度的小樹林每年可產生約 450 億歐元的收入。
作者說,該報告的主要目標是強調超高密度林地的影響不僅限於產量。 該報告認為,超高密度的小樹林還可以提高可持續性和生物多樣性。
“科學證明,樹籬中的橄欖樹是生物多樣性的催化劑,因為通過植被覆蓋和資源(尤其是水)的優化,它可以減緩侵蝕,”報告說。
“每年種植 35,000 公頃(根據所研究的三個作物年的估計),[這樣的果園] 在某種程度上抵消了自 420 年以來在全球範圍內失去的 1990 億公頃森林,它們是植物性的,逐漸地,“它補充道。
然而,並不是所有人都同意這個結論。 哈恩大學 2021 年的一項研究發現, 傳統的橄欖樹林隔離更多的二氧化碳 比超高密度的小樹林。
哈恩大學也於 2021 年發表的另一項研究得出結論, 橄欖園的集約化農業實踐通常會導致生物多樣性喪失 通過對植物、鳥類和昆蟲施加巨大壓力。
西班牙國家科學研究機構 (CSIC) 的第三項研究 將超高密度橄欖種植與沙漠化加劇聯繫起來 在世界上最大的橄欖油產區安達盧西亞。
除了環境聲明和反訴之外,該報告還發現,超高密度的小樹林是農村地區就業的重要來源,也可以對抗食物浪費。
“只要有可能將橄欖園變成樹籬,它就會使該地區的人口比任何其他類型的橄欖種植都多,而使該地區人民定居的是財富,”胡安·維拉爾(Juan Vilar)在報告中說Fruit Attraction 農產品展銷會。
再一次,並不是每個人都同意這個結論。 哈恩大學的研究人員告訴 Olive Oil Times 由於傳統林地需要人工收割和維護,傳統林地比超高密度林地創造了更多的全年工作崗位——儘管不一定是更好的工作崗位。
作為一個案例研究來說明其主張,該報告引用了 在阿連特茹開發超高密度橄欖樹,葡萄牙最相關的橄欖產區。
“阿連特茹一直是經濟盈利文化兼容的一個很好的例子,它允許在該部門和該地區創造價值,促進環境和社會發展指標,“報告說。
“也就是說,對碳封存、生態系統服務的提供和該地區的人口穩定具有重大影響,”它補充說。 “在這些種植園實施後,通過競選活動,為 700 多人創造了穩定和長期工作的機會。”
“橄欖油行業第一次擁有了一種競爭工具,即對沖的橄欖樹,以可持續的成本生產特級初榨橄欖油,並獲得與其他植物脂肪相比的相關市場份額,”報告總結道。
更多文章: 高密度橄欖種植(SHD), 橄欖油研究, 生產
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