研究表明 Nutri-Score 等標籤有助於消費者做出健康的選擇

隨著歐洲將在未來六個月內選擇強制性食品標籤系統,Nutri-Score 仍然處於領先地位。
九月21,2022
保羅·德安德烈斯

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歐盟聯合研究中心發表的四項研究表明,一些包裝前標籤 (FOPL) 系統,例如 玉女得分,可能會影響消費者在購買食品時做出更健康的決定。

Nutri-Score 的倡導者認為,這些研究的發表是對歐盟委員會科學立場的官方更新,是對 FOPL 的隱含認可。

歐盟委員會 保持步伐 在接下來的六個月內為歐盟命名單一的強制性 FOPL,Nutri-Score 穩居領先地位。

請參見:數百名科學家支持採用 Nutri-Score 標籤系統

JRC 研究表明,FOPL 激勵食品行業提高其產品的營養質量,從而提高產品得分。

根據研究,消費者更喜歡簡單、多彩和評估性的 FOPL。 此外,與更複雜的單色和非評價性標籤相比,消費者更容易理解不太複雜的標籤。

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其他調查結果表明,與菜單標籤、貨架標籤、銷售點標誌、 QR碼、網站超鏈接和其他提供信息訪問的外部工具。

JRC 的研究還強調了消費者受產品原產國影響的程度。 然而,在購買雜貨時,時間壓力或特定產品由於廣告或包裝的吸引力往往會分散消費者對產品來源的調查。

消費者也喜歡那些 宣傳他們對環境的低影響.

JRC 的立場似乎專門反駁了過去兩年針對 Nutri-Score 提出的所有主要批評,”意大利農業即生命協會主任兼意大利農民聯合會國際辦公室負責人克里斯蒂娜·奇里科 (Cristina Chirico) , 告訴 Olive Oil Times.

Nutri-Score 是一種交通燈式的 FOPL,它使用五種協調的顏色和字母的組合,根據每 100 克或每毫升的脂肪、糖、鹽和卡路里含量來評估包裝食品的健康程度。 這 綠色 A”表示最健康的選項,並且 紅色 E” 表示最不健康。

據其發起人稱,Nutri-Score 允許消費者比較同一產品類別中的食物。

橋樑 橄欖油的等級, 包含 特級初榨橄欖油, 收到一個 來自 Nutri-Score 的淺綠色 B”,排名第二。 橄欖油以前收到過 黃色 C,”但是 大量遊說 來自整個橄欖油世界導致了 調整算法 要考慮脂肪含量的類型。 橄欖油含有大約 76% 的單不飽和脂肪。

JRC 在介紹研究結果時表示,新發現將有助於歐盟委員會決定選擇哪些 FOPL 在整個歐盟強制採用

作為對這項研究的回應,Nutri-Score 的創建者 Serge Hercberg 表示,FOPL 完全符合 JRC 的所有調查結果。

相反,意大利人 Nutrinform 電池 FOPL 被歸類為單色、非評估性和復雜的正麵包裝營養標籤(對應於 JRC 在實用性和效率方面定位較差的標籤),”他補充道。

簡介-研究-指示-標籤-如-nutricore-幫助-消費者-製作-健康-選擇-橄欖油-時代

根據 Hercberg 的說法,JRC 研究的結果進一步駁斥了遊說團體和農業協會的指控,即認為 Nutri-Score 過於簡單化和 傷害傳統生產者.

最激烈的 對營養評分的批評 來自意大利,那裡的政府、農業協會和學術界譴責了 FOPL。 JRC的調查結果也遭到了廣泛的批評。

請參見:印度消費者拒絕 Nutri-Score 和其他標籤

意大利一直在努力放棄一種被認為會誤導消費者的標籤制度,”基里科說。 這個位置沒有改變。 因此,我們將繼續挑戰。”

我們對 JRC 更新的時間和內容以及對意大利立場的一些批評感到擔憂,這不是遊說的效果; 這是一場為歐洲消費者和農民的健康和利益而戰,”她補充說。

Chirico 表示,意大利的協會和利益相關者將繼續反對 Nutri-Score,他們認為這是一個簡單的食品評級系統。

不健康的飲食是放棄傳統農業模式的副產品,”她補充說。 可持續農業生產與健康和可持續的消費有著內在的聯繫。”

像意大利的許多其他人一樣,她認為當局必須採取更多措施 食品標籤的整體方法, 引用的支柱 地中海飲食 舉個例子。

我們所有人努力的目標是提高消費者對食品營養品質的認識,”基里科說。 這裡的不同之處在於我們考慮了整體飲食的影響。 我們相信一個人的生活方式決定了他們的健康,而不僅僅是一種產品。”

然而,赫克伯格說,這種言論(指的是一般論點,而不是上面列出的具體論點)是意大利的食品遊說團體為了捍衛他們的經濟利益和 奉承烹飪民族主義。”

這些偽論據當然是荒謬的,但它們與意大利各個政黨,特別是出於選舉原因的極右翼和民粹主義政黨所傳達的觀點一致,”他補充說。

Chirico 反駁說,改善健康的飲食習慣需要可持續農業、緩解食物貧困和改善營養教育,她認為這是單一食品標籤無法實現的。

我們不能接受用簡單地忽視食品系統更廣泛圖景的標籤來調節消費者,”她說。

據歐盟委員會消息人士透露,在瑞典擔任歐盟輪值主席國期間,Nutri-Score 是否會被選為歐洲強制性食品標籤的最終決定可能會在 2023 年前三個月公佈。



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