橄欖油的化學分析

4月6,2022

研究人員揭示了幫助收穫和生產橄欖油的最新技術

西班牙研究人員一直致力於開發新技術,以響應該行業一些最大的利益相關者所說的他們最需要的東西。

八月9,2021

為檢查橄欖油的質量和真實性而開發的快速測試

使用核磁共振光譜,研究人員能夠識別橄欖油樣品中的單個化合物並確定它們的來源。

可以。 18,2021

新的測試方法簡化了 EVOO 樣品的元素分析

使用這種新方法,研究人員可以更快、更準確地識別橄欖油中的化學元素,幫助確定來源並識別摻假。

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12月21,2020

科學家使用核磁共振來識別橄欖油混合物

意大利的兩項研究調查了核磁共振和超聲技術如何用於確定橄欖油混合物的含量和來源。 該技術可用於確定橄欖油標籤的準確性。

Jun.14,2018

化學認證過程可以驗證橄欖油的來源

意大利薩倫託大學的一項為期三年的研究項目產生了一種新的化學成像過程,可以證明橄欖油混合物的來源。

Jun.5,2018

研究人員提出了打擊欺詐的新工具

一種新方法似乎對檢測低等級油的摻假很敏感。

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Jun.29,2017

國際奧委會表示,台灣研究幾乎沒有增加差異化措施

由於台灣 FDA 在努力幫助區分酯類時,國際橄欖理事會表示,最近的一項研究對這一原因貢獻不大。

Jun.21,2017

世界上最健康的橄欖油? 陪審團還在外面。

Boundary Bend 在一份新聞稿中聲稱,其加州混合物在西班牙的一場比賽中被宣佈為“世界上最健康的橄欖油”。 然而,科學家們警告說,這樣的區分還為時過早,最壞的情況是被誤導了。

24月,2017

為歐盟健康聲明量化生物酚的一種廉價、簡便的方法

一組研究人員展示了小型實驗室和生產商如何應用一種簡單的方法來證明符合歐洲的多酚健康聲明。

12月15,2016

美國實驗室獲得國際奧委會橄欖油化學測試提名

國際橄欖理事會已認可 Eurofins CAL 用於橄欖油的化學分析,這是美國第一個獲得該稱號的獨立實驗室。

12月6,2016

科學家使用法醫技術來衡量橄欖油的質量,防止欺詐

在突破性的法醫技術的幫助下,科學家們設法量化了橄欖油中存在的 DNA。

十一月11,2016

研究人員確定了檢測精煉油中欺詐的新標記

一組意大利研究人員發現了一種標記,可用於識別精煉橄欖油中的摻假。

七月22,2016

國際奧委會批准新的脂肪酸限值,恢復意大利南部品種的“特級初榨”地位

國際橄欖油理事會批准了對脂肪酸的新限制,允許一些具有獨特化學成分的品種滿足額外等級的參數。

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