火山爆發 2,000 年後龐貝恢復橄欖油生產

義大利南部龐貝古城的考古區散佈著三百五十棵橄欖樹，這是自公元 79 年災難性的火山噴發將古城掩埋以來，這座古城生產的第一批橄欖油的來源

在位於考古遺址中心的大體育場的門廊上舉行的儀式上，農業組織、橄欖種植者和政府部長品嚐並慶祝了 Pumpaiia 特級初榨橄欖油，以城市命名。

“這款特級初榨橄欖油是我們協會和龐貝考古公園機構共同努力的成果。」橄欖油生產商協會 Unaprol 總幹事兼農業支持服務主席尼古拉·迪·諾亞 (Nicola Di Noia)科爾迪雷蒂組織告訴 Olive Oil Times. “在整個城市，數百棵橄欖樹已經恢復。”

橄欖樹在這座歷史悠久的羅馬城市中生長，佔地 66 公頃，遍布龐貝古宅的庭院和一些綠地。

“這是挑戰之一。為了收穫橄欖並照顧樹木，種植者需要在如此大的面積上進行種植，”迪諾亞說。

恢復後，橄欖樹根據其位置進行修剪，同時考慮產量和景觀需求。

“除了橄欖樹之外，龐貝古城還種植了許多當地植物。作為修復項目的一部分，它們都已被找到。”迪諾亞指出。

龐貝城的橄欖樹包括流行的意大利品種，如 Moraiolo 和 Leccino，但許多橄欖樹都來自當地的品種，但鮮為人知。

“有些橄欖樹與該地區密切相關，例如 Ravece、Ortice 或 Carpellese，”迪諾亞說。 “龐貝考古公園一直積極研究古代物種，其目標不僅是恢復其樹木，還要恢復[現代龐貝]與其歷史的獨特聯繫。”

“多莫斯的庭院已經修復，古代的植物現在又重新繁茂起來，”他補充道。

當地農民和協會負責修剪樹木並滿足他們整個季節的需求，收穫和改造橄欖。

“這些橄欖生產的所有橄欖油都成為龐貝獨特的特級初榨橄欖油，並返回考古公園，」迪諾亞說。 “這一舉措並非以商業為導向。它的意義在於促進與龐貝起源的歷史聯繫。”

古代龐貝人消耗了大量的橄欖油，其中只有部分是由當地種植者生產的。大部分橄欖油是從羅馬帝國各地進口的。

“他們將其用於多種用途，不僅用於消費，還用於清潔或化妝品，這是古代的典型用途。想想使用橄欖油作為燃料。橄欖油燈曾經照亮了整個龐貝城，”迪諾亞說。

橄欖樹的恢復緊隨該國其他考古公園恢復古代橄欖遺產的類似舉措之後。

恢復項目的例子包括帕拉丁橄欖油由羅馬競技場公園的樹木生產，或由羅馬競技場公園種植的數千棵樹生產的橄欖油羅馬皇帝哈德良的別墅，距離意大利首都不遠。

“這些都是恢復的例子，我們希望它們也能激發其他舉措，以打擊全國各地橄欖園的廢棄現象，例如亞平寧山脈倡議，”迪諾亞說。

食用橄欖也被贈送給大體育場門廊上的意大利部長們。

“龐貝城的居民熱衷於食用食用橄欖，”迪諾亞說。 “有考古銘文詳細介紹了食用橄欖的用途。我們找到了生產它們的收據。”

“當然，當時他們僅通過自然方法生產食用橄欖，”他補充道。 “即使它們不是在龐貝種植的，我們在活動中展示的食用橄欖也是同樣古老方法的成果。相反，它們是苦味的天然食用橄欖，富含抗氧化劑。”

龐貝古城的慶祝活動正值意大利政府尋求推廣其美食作為候選美食的候選者。聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄.

“食品和葡萄酒生產鍊是意大利遺產的一部分，”文化部長根納羅·桑朱利亞諾(Gennaro Sangiuliano)在活動中表示。 “文化和飲食傳統是社會經濟發展的機遇。”

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