在葡萄牙，艱難的賽季以更堅定的決心結束

三十五優質 特級初榨橄欖油 在過去的一個月裡，來自葡萄牙的 NYIOOC World Olive Oil Competition.

19個金獎和16個銀獎是葡萄牙最新收穫的產品，最初預計產量 小於100,000噸 橄欖油。

不過收益率已經 超過126,000噸 到 - 月底，儘管長期乾旱和極端天氣困擾著當地生產商。

“我們認為葡萄牙特級初榨橄欖油在國際上贏得越來越多的獎項這一事實對於國家級特級初榨橄欖油的形象非常重要，”葡萄牙橄欖油 Casa do Azeite 秘書長 Mariana Matos協會，告訴 Olive Oil Times.

“毫無疑問，它證明了整個行業在過去幾年中所做的定性努力，以及葡萄牙生產的巨大發展，”她補充道。 “我認為應該祝賀葡萄牙橄欖油品牌。”

馬托斯說，贏得讚譽伴隨著提高其油品質量的責任，並補充說這些獎項加強了葡萄牙品牌在國內和國際上的形象。

“過去十年國家出口的增長非常顯著，”她說， “大約 150% 的數量和近 200% 的價值。”

雖然生產和出口穩步增長，但葡萄牙的橄欖油消費量保持相對穩定，每年人均約 - 公斤。

在慶祝他們的獲獎製作人中 NYIOOC 成功是 埃斯波朗，來自葡萄牙最大的橄欖油產區阿連特茹。 該生產商憑藉其有機中等 Arbequina 混合物和中等 Cobrancosa 混合物贏得了兩項金獎。

“我們的使命是從大自然中生產出最好的產品，」Esporão 橄欖油生產、品牌和市場部門總監 Ana Carrilho 說。 “這些獎項證明了我們對質量的承諾。”

“我們感到非常自豪，我們的消費者可以體驗和享受我們最好的橄欖油，這些橄欖油來自葡萄牙阿連特茹的橄欖樹，這些橄欖樹已經種植多年，每天仍然在這裡教導和激勵我們，”她補充道。

但是，Carrilho 表示，生產 Esporão 的特級初榨橄欖油絕非一帆風順。

“我們面臨著充滿挑戰的收穫，”她告訴 Olive Oil Times. “晚霜、開花期間的高溫、多雨的春季和炎熱的夏季恰逢休年 [在橄欖樹的自然交替軸承週期中]。”

“這真是一場完美的風暴，”Carrilho 補充道。 “這些挑戰對旱地橄欖樹和葡萄牙品種的影響更大，導致橄欖產量下降約 70%。”

“然而，我們將這些挑戰視為重塑自我和學習的機會，”她繼續說道。 “我們仍然致力於保護什麼是 “我們的。 受到威脅的傳統橄欖園、風景、人民和遺產。 今年我們做的少了，但我們做得很好。”

Carrilho 表示，對細節的密切關注幫助埃斯波朗贏得了兩項金獎 NYIOOC. “兩種橄欖油的特性使它們獨一無二，”她補充道。

另一位來自葡萄牙南部的生產商， 維維羅斯蒙特羅薩 來自東阿爾加維地區，一直在慶祝其中等 Macanilha de Tavira 的金獎。

“再次獲勝真是太棒了，”銷售代表 António Duarte 告訴 Olive Oil Times. “這是對我們年復一年所做工作的認可， 微調所有步驟 從橄欖樹到成品。 對於品牌和我們所有的商業合作夥伴來說，這也是一個很好的營銷工具。”

“目前，我們是阿爾加維唯一能夠生產這種質量水平的生產商，這對該地區也非常重要，該地區主要以旅遊、陽光、海灘和高爾夫而聞名，”他補充道。

杜阿爾特 (Duarte) 通過提供帶導遊的徒步旅行來充分利用阿爾加維 (Algarve) 的自然美景 “這樣遊客就可以發現什麼是優質特級初榨橄欖油，並對該品牌及其獨特性產生依戀，”他說。 “我相信在不久的將來，其他生產商將會出現。”

“22 年來，我們一直在研究我們地區特有的橄欖品種 Macanilha de Tavira，它已經完全適應了阿爾加維的氣候，現在非常穩定，”Duarte 補充道。 “所以我們可以年復一年地擁有相似的石油概況。 這對決定何時收穫以及如何碾磨這個特定品種有很大幫助。”

Viveiros Monterosa 的團隊必須早日開始生產特級初榨橄欖油。 杜阿爾特 他說 氣候變化 影響了 Viveiros Monterosa 的整個收穫過程。

“似乎每年我們都開始得更早，這意味著我們需要比往年更早地做好準備，”他說。

另一位來自 Trás-os-Montes 的製作人， Casa Agrícola Roboredo 馬德拉 (CARM) 因其有機介質混合獲得了金獎。

“對於 CARM 來說，這個獎項意味著我們繼續在正確的軌道上前進，我們在艱難的收穫中付出的辛勤工作，比如最後一次收穫，得到了回報，”該公司的商業總監 Miguel Azevedo Remédio 告訴 Olive Oil Times.

“這是對我們在橄欖油中付出的辛勤工作的認可，它向消費者表明他們可以信任 CARM 作為生產頂級橄欖油的品牌，”他補充道。

雷梅迪奧表示，在國際比賽中獲獎為葡萄牙帶來了全球認可。 “對於 Tras-os-Montes 和 Douro 地區，這是對 我們可以從老橄欖樹中獲得的品質 以及極度乾燥和貧瘠的土壤，”他說。

CARM 屢獲殊榮的油品產自艱難的收成。 “主要的挑戰與我們經歷的極其乾燥的一年以及相應的產量下降有關，”他說。 “在一些古老的橄欖園中，我們的產量減少了 85% 到 90%。”

然而，Remédio 補充說，有一些因素讓 CARM 的精油脫穎而出。 “我們認為，主要因素是我們從杜羅河高級地區的老橄欖園中獲得的水果質量。 當然，還有細心和努力的工作，”他說。

再往南， 駱駝山 賺了 其 Tratturo de Fronteira 金獎 品牌強大的 Cobrançosa。

“獲得金獎後立即 第一年的銀牌 在比賽中是一項偉大的成就，考慮到 NYIOOC”共同所有人 Ana Cardoso 告訴 Olive Oil Times. “我們希望將來能做到這一點； 我們肯定會朝著這個方向努力。”

“從我們品牌的角度來看，這是對所做工作的巨大認可，”她補充道。 “這是一個讓我們與其他偉大的葡萄牙生產商並駕齊驅的獎項，它絕對會提升葡萄牙製造的質量形象。”

Cardoso 說 Monte do Camelo 試圖改進它的提取和 存儲過程 在過去的一年。 “優質健康的橄欖不足以製成優質的特級初榨橄欖油，”她補充道。

“最困難的部分是在如此高的溫度下收穫和碾磨乾果，這使得提取變得困難，”她說。 “此外，同時成為橄欖種植者和磨坊主需要靈活性和組織能力。”

瓦爾帕索斯橄欖農合作社，另一家總部位於特拉斯-奧斯-蒙特斯的製作人，憑藉其 Rosmaninho 品牌贏得了三項大獎。

該公司因其中等 Cobrancosa 獲得金獎，並因其中等 Cobrancosa 和中等混合獲得兩項銀獎。

“感覺非常棒，”該公司總經理兼官方品酒師 José Ventura 說， “因為它獎勵整個團隊的努力、工作和奉獻：生產橄欖的員工、管理合作社的行政部門以及根據既定規範執行任務的員工。”

“這些獎項有助於提高我們品牌 Rosmaninho 的知名度、知名度和提升，”他告訴 Olive Oil Times. “他們激勵我們做得更好，讓 Trás-os-Montes 和葡萄牙這個地區為全世界所熟知。”

“Trás-os-Montes 的風土、傳統的雨養橄欖園和本土品種、適當的收穫時間和受控的油提取，”他補充說， “產生獨特的風味和香氣，具有獨特的感官特徵，例如高含量 多酚“

然而，生產 Rosmaninho 屢獲殊榮的油品並不容易。 “挑戰本質上是橄欖普遍稀缺，減少了 50% 左右，乾旱是一個令人擔憂的因素，”文圖拉說。

附近的生產商 特拉斯-奧斯-蒙特斯總理 還在2023年獲得三項大獎 NYIOOC. 該公司憑藉其中等 Cobrancosa 混合酒和兩種中等混合酒贏得了金獎，這些混合酒均以 Casa de Santo Amaro 品牌裝瓶。

“據我們了解，這三項金獎是整個 Casa de Santo Amaro 團隊付出巨大努力的結果，他們每天都在努力使這一認可成為可能，”共同所有人 António Pavão 告訴 Olive Oil Times.

該公司的收成比上一季低了 50%。 “但憑藉團隊的所有努力、奉獻精神和專業精神，”他補充說， “我們能夠收穫新鮮健康的橄欖，並立即在我們的工廠生產出這些質量上乘的特級初榨橄欖油。”

Pavão 說，精心混合本地橄欖品種有助於他們屢獲殊榮的品牌脫穎而出。

“也許是我們本土的橄欖樹品種、特拉斯-奧斯-蒙特斯地區獨特的風土、我們整個團隊的奉獻精神以及 Francisco Ataíde Pavão——我的兄弟——製作我們所有最終混合物的特級初榨橄欖油專家，”他說。

“贏得這些獎項對於我們的 Casa de Santo Amaro 品牌、Trás-os-Montes 和葡萄牙來說非常重要，”Pavão 補充道。 “幸運的是，自 2016 年以來，我們的特級初榨橄欖油在 NYIOOC 年復一年，展示著我們的優質收穫。”