葡萄牙橄欖油產量創紀錄年份後將大幅下滑

橄欖油生產 據生產者協會 Casa do Azeite 秘書長 Mariana Matos 稱，預計葡萄牙在 100,000/2022 作物年度的產量將降至 23 萬噸。

“這一下降是因為這是 [橄欖樹自然交替生育週期中的休年]，而且由於乾旱，開花時的高溫，今年特別困難，在除了其他不利條件，”她告訴 Olive Oil Times.

去年，葡萄牙生產了 創紀錄的橄欖油量, 產量從 206,000 噸到 230,000 噸不等。 因此，大多數生產商預計今年會出現一些下滑。

複合的影響 “off-year' 是葡萄牙的 持續乾旱. 根據海洋與大氣研究所的數據，自 1931 年有記錄以來，這個伊比利亞西部國家正處於第二個最乾旱的水文年（從 419 月到 - 月）。 迄今為止，該國僅降雨了 - 毫米，不到正常年份的一半。

Trás-os-Montes 的 Porttable 首席執行官 Miguel Massa 告訴 Olive Oil Times 他預計由於乾旱而收成不好。 “產量大大減少，有些人甚至不會收穫，”他說。

但是，缺雨並沒有對葡萄牙的所有橄欖種植者或地區產生同樣的影響。 更大的高密度（密集）和 超高密度 （超級集約化的）小樹林幾乎都得到了灌溉，受干旱的影響要小得多。

這些樹林中的絕大多數位於阿連特茹（Alentejo）被橄欖油浸泡的南部地區，馬托斯（Matos）預測，在即將到來的收穫期間，該地區將生產 80,000 噸橄欖油。

取而代之的是，佔所有葡萄牙橄欖林約 30% 的傳統雨養林地正承受著乾旱的衝擊。

“乾旱對雨水養育的橄欖樹產生了很大的負面影響，”橄欖油工業和商業協會的銷售經理曼努埃爾·諾特·桑托（Manuel Norte Santo）告訴 Olive Oil Times. “這個乾旱期影響了植物的周期，威脅到開花的發育和果實的發育。”

在 Trás-os-Montes 北部地區，持續乾燥的天氣引發了一系列野火，並導致當地官員將灌溉作為該地區農民的首要任務。

雖然燒毀了超過 100,000 公頃的大火燒毀了幾棵橄欖樹，但當地市長在聯合新聞發布會上得出結論，灌溉 “對農業的未來至關重要”、經濟發展和抗擊 氣候變化.

馬托斯同意增加對水資源的獲取對於發展該國的橄欖油行業至關重要。

“考慮到持續的氣候變化，增加灌溉基礎設施和水壩對 Trás-os-Montes 和全國至關重要，”她說。 “從中可以看出 阿連特茹的阿爾克瓦大壩地區，這一基礎設施的建成使葡萄牙的橄欖油以及其他作物的產量大幅增加。”

然而，馬薩警告說，Trás-os-Montes 的地形，橄欖樹經常位於最近的水庫或供水上方 400 米處，這將使小型生產者幾乎不可能安裝灌溉。

“這是普通生產商——沒有自己品牌的人——無法承受的事情，”他說。

葡萄牙歷史性的干旱和野火可能成為國際頭條新聞，但馬托斯和北桑托都警告說，該行業面臨著許多直接和長期的挑戰。

“今年就像一場完美風暴，不僅影響了生產商，也影響了工業和商業，”馬托斯說。 “生產成本的急劇增加，以及所有物流和供應鏈的困難，導致原產地價格上漲，這正在影響消費。”

北聖都補充說 化肥價格 和植物藥產品今年大幅增長。 在某些情況下，經常性的供應鏈中斷還導致這些關鍵農業投入品短缺。

在他的農場裡，馬薩說他在購買玻璃瓶時遇到了麻煩，並為紙板、標籤和 “基本上一切”都是通貨膨脹的結果。

這些短期問題——由俄羅斯入侵烏克蘭和 關閉一些世界上最大的港口 由於中國的 “零冠狀病毒政策 – 加劇了葡萄牙橄欖油行業面臨的更長期問題。

Norte Santo 認為整個葡萄牙缺乏農業勞動力是整個農業部門面臨的最嚴峻挑戰之一。 他補充說，勞動力人口結構的這種變化部分推動了該國的 快速過渡到現代樹林.

“我們看到葡萄牙的橄欖園正在重組，密集型和超密集型橄欖園正在取代通常的傳統橄欖園，”他說。 “這種轉變，除了許多其他因素外，還因為生產者很難找到團隊來保證他們的年收成。”

除了每年秋天尋找工人收穫橄欖外，馬托斯和北桑托還警告說， 橄欖油產量急遽上升 葡萄牙沒有對廢物清除和橄欖油生產的其他補充部門進行足夠的投資。

“我們在葡萄牙面臨的另一個大問題是 處理橄欖渣，”北聖託說。 “去年，一些葡萄牙工廠不得不關閉一段時間，因為他們沒有任何解決方案來運送果渣。”

“十多年來，我們一直採用相同的果渣提取和處理結構，但橄欖油的產量每年都在增加，因此沒有相應地進行規劃，”他補充說。 “這是一個嚴重的問題。”

為了解決這一新出現的挑戰，工廠運營商將需要擴大現有提取器的產能，並要求政府允許開發新的提取器。

“這個問題變成了結構性問題，必須迅速解決，”馬托斯說。 “否則，我們可能會在 2023/24 年的下一場大戰役中面臨嚴重的問題。”

再一次，對於無法從高密度和超高密度生產者實現的規模經濟中受益的傳統種植者來說，投資於處理生產副產品的基礎設施將是最困難的。

“這是傳統橄欖園必須克服的一個巨大挑戰，唯一的解決方案是為來自這種種植園的產品賦予更多價值，並讓消費者了解這種橄欖油的區別，”Norte Santo 說。

“另一個重要挑戰是支持傳統的橄欖樹，不僅因為它們的生產作用，而且還因為它的多功能作用，保護傳統品種，保護其社會作用和保護景觀，”馬托斯總結道。

• 文藝復興電台