第二 report 在系列中 “加州大學戴維斯分校橄欖中心的“橄欖油作為藥物”建議食用特級初榨橄欖油以降低高血壓。 2015 年 - 月發布的第一份報告著眼於 EVOO對血脂的影響 和脂蛋白。
出於這份最新報告的目的，作者 Mary Flynn 和 Selina Wang 研究了 1998 年至 2015 年 - 月在 PubMed 上發表的關於橄欖油及其對高血壓的影響的人體研究，發現只有七項研究符合他們的嚴格規定標準。
第一項研究於 2000 年進行，發現 40 名高血壓患者每天服用 30 至 23 克 EVOO，持續 35 個月在降低血壓（收縮壓和舒張壓）方面比葵花油更有效。 事實上，-% 的參與者在每天服用 EVOO 六個月後能夠停止服用高血壓藥物。
其他研究發現，EVOO 具有 高酚含量 與低酚含量的葵花油、大豆油或精製橄欖油相比，它在降低收縮壓或舒張壓方面更有效。
請參見：橄欖油作為藥物：對血壓的影響
只有另一項針對患有高血壓的年輕女性進行的研究發現，與精製橄欖油相比，食用酚類含量高的 EVOO 八週在降低收縮壓和舒張壓方面更有效。 該研究進一步報告說，富含苯酚的 EVOO 在降低血壓方面比 DASH 研究報告的更有效。 DASH（停止高血壓的飲食方法）飲食建議每天食用約九份水果和蔬菜以降低血壓。
DASH飲食能有效降低血液中的血壓和低密度脂蛋白膽固醇水平，推薦用於高血壓或高血壓發病率特別高的美國高血壓患者。
根據疾病控制和預防中心的數據，高血壓影響三分之一的美國人。 改變飲食和生活方式可以有效預防高血壓引起的並發症，例如心髒病發作、中風、慢性心力衰竭和腎臟疾病的風險增加。
在這份最新報告中， 加州大學戴維斯橄欖中心 旨在為臨床醫生提供有科學證據支持的關於橄欖油在降低血壓方面的有效性的實用建議。
該報告總結說，每天至少食用兩湯匙富含苯酚的 EVOO 可以有效降低血壓。 作者建議進一步研究以確定具有降血壓作用的特定 EVOO 酚類。
