多蘿西·坎恩·漢密爾頓，富有遠見的創始人 International Culinary Center 和一位烹飪界的佼佼者，死於一場 車毀人亡 週五早上，加拿大新斯科舍。 她 67 歲。
今天早上，這個悲慘的消息在整個紐約烹飪界和其他地方通過電子郵件和電話傳播開來，隨著損失的沉重，人們陷入了長時間的困惑沉默和難以置信的表情。
漢密爾頓於 1984 年創立了法國烹飪學院，這所著名的學校後來更名為 International Culinary Center 這開啟了數千名專業人士和烹飪領袖的職業生涯。 2015年，她在2015年米蘭世博會上擔任美國館主席，她為擔任這一職位而感到自豪，並贏得了廣泛的好評。
ICC 主席 Erik Murnighan 在周日的一封電子郵件中與學生和教師分享了這一消息： “多蘿西不僅是烹飪藝術的開拓者，她還是女性、有抱負的廚師和企業家的鼓舞人心的人物。 她是一個榜樣，一個有遠見的人，一個以敏銳的眼光提升美國烹飪文化的人。 她對食物的非凡熱情和熱愛將為餐館老闆的經營方式、廚師烹飪的方式以及烹飪學生的指導方式帶來永恆的變化。”
我很自豪能成為她的朋友和同事之一，今天，當如此重要和心愛的人離開我們的世界時，他們感到無比悲痛。
2012 年，我透過共同的朋友史蒂文·詹金斯認識了多蘿西。 然而，我很早就知道她那令人尊敬的學校和當之無愧的富有靈感的領導者的聲譽，一開始我發現她明顯的才華令人生畏。 沒多久，我的不安就被對一位慷慨的人深深的敬意所取代，他的講話充滿了無盡的智慧。
我向她提出的想法是以她的學校為主場組織一場橄欖油比賽，我記得我對自己幾乎不需要解釋的事情感到著迷。 她的簡短回答是： “我們開始做吧。” 在接下來的三年裡，紐約國際橄欖油比賽在那裡舉行。
多蘿西出現在活動現場，身邊跟著國際政要和記者，對評審分析樣本時的表現感到驚訝不已。
今年四月，我和多蘿西再次會面，討論開發一個開創性的項目，在她的紐約校區教授橄欖油感官分析。
在節目的新聞發布會上，多蘿西說： “我不是專家，我不是侍酒師，但我可以把東西放在一起。 我的成功秘訣是找到該行業的最佳人選：為法國烹飪學院找到 Jacques Pépin； 為意大利項目尋找 Cesare Casella； 為我們的西班牙語課程找到 José Andrés。 說到橄欖油，我不得不說柯蒂斯有我永遠的敬意。 與他交談，然後與該領域的其他專家交談，我意識到這是改變這個行業的人。 我們很自豪有你作為合作夥伴，柯蒂斯並祝賀你。”
多蘿西說這話的時候，我站在一邊，用手摀住臉，我掩飾自己的臉紅，引得觀眾咯咯地笑。 我一直在想，請停止談論我，談論你…他們想聽聽你和你令人難以置信的成就。
然而，當我聽 Dorothy 的播客節目時， 廚師的故事，並瀏覽她輝煌職業生涯中的其他項目，我意識到同樣的模式貫穿她的工作。 她站在一邊，將光照亮那些她幫忙推動的人。
很少有（如果有的話）改變了美國的烹飪景觀並像多蘿西·坎恩·漢密爾頓這樣鼓勵了許多人。
多蘿西計劃在將在 International Culinary Center 在幾週之內。 現在，我必須決定如何填滿這個空間。 但在所有認識多蘿西和烹飪世界頂峰的人的心中，有一個更大的空間，永遠不會再被佔據。
