橄欖油侍酒師課程 售罄

第一 橄欖油侍酒師認證課程 在 International Culinary Center 該計劃的負責人說，在 1 級會議開放註冊幾週後，紐約的門票已經售罄， Curtis Cord.

為期三天的會議將於 8 月 10 日至 3 日在 ICC 紐約市校區舉行。 它是三級認證計劃中的一級課程。

Olive Oil Times Education Lab，與 International Culinary Center, 宣布推出 去年四月在紐約國際橄欖油大賽上為有抱負的橄欖油侍酒師提供的認證課程。

“ International Culinary Center 一直處於烹飪創新的最前沿，我們很自豪推出首個橄欖油侍酒師計劃，”說 多蘿西·坎·漢密爾頓，國際商會創始人。 “我們很高興與 Olive Oil Times Education Lab 向我們現在和未來的學生介紹一個前所未有的創新項目。”

第一屆招生人數上限為 40 人。 課程期間將採樣和分析來自 100 個國家的 26 多種橄欖油。

“橄欖油 Sommelier Certification Program 將把世界上最重要的橄欖油專家和教育家帶到紐約和 International Culinary Center 在涵蓋生產、質量管理和高級感官評估的綜合系列中，”Cord 說。

橄欖油感官分析一級課程將由莫奈爾化學感官中心總裁加里·博尚、阿爾伯特·愛因斯坦醫學院營養師基思·阿尤布、德爾波斯托行政總廚馬克·拉德納、油脂學家尼古拉斯·科爾曼、智利味覺小組負責人卡羅拉·杜默·梅迪納教授，注意到紐約商人史蒂文詹金斯， NYIOOC 總統和 Olive Oil Times 出版商 Curtis Cord，以及屢獲殊榮的製片人和品味小組成員 Pablo Voitzuk。

下屆會議將於 4 年 10 月 2017 日至 - 日舉行，屆時將舉行所有三個級別的課程。 二月會議的註冊將於今年秋季開始。