Les Garrigues 展覽的出席、銷售記錄

Gregori Canalias，萊里達酒店與旅遊學院院長

週五至週日在加泰羅尼亞小鎮 Les Borges Blanques 舉行的特級初榨橄欖油展覽會上售出了約 60,000 升特級初榨橄欖油——比去年增加了 20%。

儘管天氣寒冷潮濕，組織者表示，68,000 人的參觀人數也是該活動的記錄，今年吸引了大約 20 家生產商 橄欖油，其中許多是合作社。

Les Borges Blanques 位於 Les Garrigues 區，這裡是西班牙最古老的 橄欖油原產地名稱，以及萊里達省的一部分，加泰羅尼亞的主要橄欖油產區之一，距巴塞羅那內陸約 100 英里。

在 “Fira de l'Oli，”生產商提供了多種包裝尺寸，包括 250 毫升瓶裝瓶和噴霧包裝，但家庭購買 2 升和 5 升特級初榨橄欖油塑料容器的情況並不少見，價格約為分別為 10 歐元（13 美元）和 20 歐元（26 美元），禮品包和調味橄欖油似乎很受歡迎。

除了奶酪、香腸和糕點外，還出售一包乾橄欖石和用於燃燒它們的熔爐，作為以石油為基礎的家庭取暖的更便宜的替代品。

橄欖油-蝸牛協同作用

萊里達以其 阿貝基納橄欖油 也是西班牙蝸牛美食之都。 兩者相得益彰，因為它很受歡迎 “洛杉磯卡拉科爾斯”與 “alioli” 一種大蒜蛋黃醬，傳統上用橄欖油製成。

抓住這一點，在展覽會上宣布了一項協議，根據該協議，主要的 Aplec 蝸牛節現在將在其西班牙之旅期間推廣 Les Garrigues 特級初榨橄欖油。

萊里達酒店和旅遊學院的學生也利用這種聯繫，提供了蝸牛醬的樣本，以及其他地區票價的變化——例如 “la coca de recapte”（加泰羅尼亞風格的披薩）， “esqueixada”（鱈魚乾沙拉）和當地種植的梨——使用橄欖油突出天然風味。

學校負責人Gregori Canalias告訴 Olive Oil Times 它參加展覽的目的是激發創造力並展示當地美食。 今年提供給參觀者的樣品包括橄欖油餛飩和一個 橄欖葉茶 用甜葉菊加糖。

茶的說明很簡單：將 40 克橄欖樹葉放入 1 升 90 攝氏度的水中浸泡 10 分鐘，然後加入甜菊糖使其變甜。 但 Canalias 表示，為下屆展會為學校學生設定的任務包括完善它的果凍版本。

“甜葉菊是一種天然甜味劑，橄欖樹葉含有許多 健康屬性 我們才剛剛發現，”他說。

“我們希望開發出一種美味的甜點，它不是一種藥，而是一種藥。 這將是明年的驚喜之一。”

• Fira de l'Oli Qualitat Verge Extra（特級初榨橄欖油展）2013


• Les Garrigues 原產地名稱


• 萊里達酒店與旅遊學院