七月23，2019
捐款幫助資助加州大學戴維斯分校的研究和獲獎作品
最近的捐款使美國領先的橄欖油研究中心能夠投資新設備，擴大橄欖園並提高產量。
七月11，2019
聲納被視為檢測欺詐性橄欖油的新方法
聲納不僅用於尋找潛艇或繪製海底地圖，它現在還可以告訴我們橄欖油的純度。
Jun.4，2019
DIY橄欖油生產可能會來到你的廚房
該設備允許用戶將壓碎的橄欖添加到 Olimaker 頂部的隔間中，並在 30 分鐘內在家中生產自己的橄欖油。
Jun.4，2019 生產
新項目可以將橄欖油副產品轉化為收入來源
Jun.4，2019 新聞簡報
檢測橄欖油中黴菌毒素的新方法
Jun.3，2019 世界
研究發現在高海拔地區種植的橄欖會產生更好質量的油
可以。 21，2019 世界
俄勒岡項目旨在促進橄欖油行業
4月3，2019 購物
科學家繪製了接觸木聚醣的風險圖
4月3，2019
面部識別可以補充味覺測試
研究人員正在開發麵部識別軟件，旨在提高面板測試的準確性。
3月18，2019
經常食用橄欖油可以降低血栓的風險
在最近的一項研究中，食用橄欖油最多的參與者血小板積累最少，這可能導致心髒病和中風。
3月11，2019
組學確保葡萄牙橄欖油的真實性
基因組學和代謝組學是鑑定和追蹤葡萄牙特級初榨橄欖油研究的核心。
2月28，2019
大學收到古代橄欖品種的捐贈
這些幼苗最近由桑坦德銀行捐贈，將在拉巴納萊斯大學校園種植後獲得新生命之前進行研究。
2月19，2019
奧本大學為橄欖油和阿爾茨海默氏症研究籌集資金
奧本大學的研究人員發現，特級初榨橄欖油中的一種化合物可能有助於預防或減緩阿茲海默症的進展。
21月，2019
光合作用的基因調整可以提高作物產量
雖然這種調整尚未在可食用植物中進行測試，但科學家認為這可能會徹底改變食品生產和橄欖生產行業。
10月，2019
新研究深入研究 MedDiet 健康益處背後的機制
研究人員發現，遵循地中海飲食可以將患心血管疾病的風險降低 25%。 他們還獲得了一些線索，說明為什麼會出現這種情況。
9月，2019
研究人員使用數學模型來優化橄欖油生產
使用響應曲面方法，西班牙科學家現在可以預測不同變數對橄欖油生產過程的影響。
10月29日，2018
西班牙的橄欖油部門對 Xylella 展開雄心勃勃的研究
Xylella fastidiosa 是西班牙橄欖油行業的一個嚴重問題，其跨專業機構正在支持與之抗爭的研究工作。
10月3日，2018
耶魯橄欖油會議正在進行中
今天，不少於 26 位演講者各有 20 到 40 分鐘的時間，快速混合了大部分科學演講，介紹了橄欖油對健康有益的機制。
九月17，2018
耶魯將舉辦橄欖油會議，計劃建立研究中心
會議將聚集來自一系列學科的行業成員，以計劃組建橄欖油智囊團。
研究檢查橄欖渣中的功能成分
一個西班牙研究項目正在評估使用橄欖果渣醬開發新的保健產品。
八月29，2018
項目使用無人機掃描每棵樹的需求
Tecnolivo 通過創建基於精準農業的開創性技術工具來追求橄欖養殖的現代化。
七月20，2018
使用 Med Diet 和 EVOO 或堅果降低心血管事件的風險
最近修訂的一項研究表明，與低脂飲食相比，含有健康脂肪的營養飲食對心臟更有益。
七月9，2018
新的烘焙工藝降低了生物質的運輸成本
Fraunhofer IGB 的研究人員開發了一種改進的烘焙工藝來利用橄欖生物質。
