聲納曾經是一種使用聲音傳播導航或識別水下潛艇的技術，現在可以穿透橄欖油以揭示惡意摻假。 LISP（激光誘導 ping）是一個過程，其中光纖電纜提供 “YAG”激光閃光進入樣品。 然後研究人員會看到有多少光被吸收了。
密蘇里大學的科學家們在他們的 新的研究 強調了這種方法的好處： “總體而言，LISP 提供了一種簡單、廉價、易於使用的方法來測量任意或未知流體和溶液中的聲速，促進開發快速可靠的分析方法來篩查食品摻假（例如，欺詐性橄欖油）或故意污染產品。”
雖然他們的大部分研究都集中在鹽水、牛奶和離子液體的純度上，但將該技術用於消費油驗證的商業應用是他們研究的下一個明顯步驟。
