奧本大學為橄欖油和阿爾茨海默氏症研究籌集資金

21月-日，奧本大學將舉辦 老虎捐贈日，24小時努力為該機構籌集資金。

部分收入將用於有前景的研究，表明 油橄欖素，一種天然存在於特級初榨橄欖油中的化合物，可以幫助阿爾茨海默病患者。

在接受采訪時 Olive Oil Times, Amal Kaddoumi 講述了這種疾病的驚人流行，並談到了她的團隊在與它作鬥爭中所做的事情。

“根據本 老年癡呆症協會，5.7萬美國人患有阿爾茨海默氏症，預計到2050年這一數字將翻一番，”她在一份書面聲明中說。 “目前，在 10 歲以上的人中，十分之一的人患有阿爾茨海默氏症。 如果你環顧你的辦公室、你的家或你的鄰居併計算一下，它很快就會變成一個令人擔憂的數字。”

“然而，我們奧本大學希望使用你現在廚房裡可能有的東西，讓它成為過去，”她補充道。 “我和我的團隊正在努力了解特級初榨橄欖油中的油橄欖素如何能夠 預防甚至逆轉阿爾茨海默病的進展. 這種化合物，當單獨或作為油的一部分給予時，在我們之前的研究中已經顯示出很大的前景，我們想看看它是否對人有效。”

“21 月 24 日，我們將有一天 - 小時的時間來籌集資金，以便更多的人可以在我們的臨床試驗中嘗試這種療法，”她繼續說道。 “這是奧本大學一項名為 “老虎捐贈日”，我們很高興能參與其中！ 由於時間窗口很短，一切都將在網上完成。 我們正在為這個重要的日子做好準備並建立一個特別的網站。”

“我想邀請 Olive Oil Times' 讀者加入我的行列，通過捐贈和通過社交媒體和電子郵件分享信息來支持這個項目，”她補充道。 “如果您有任何問題，請隨時與我聯繫。”

Kaddoumi 有充分的理由對這項研究充滿希望。 2018 年 - 月，她報告了她的多學科團隊對油橄欖素作為阿爾茨海默病新療法的調查。 該化合物是一種強抗氧化劑和非甾體抗炎劑。

她的研究表明，富含油橄欖素的特級初榨橄欖油在減少與阿爾茨海默氏症相關的行為方面非常有效。

“我們對 oleocanthal 的研究結果感到非常興奮，這證明了在表達這種疾病的小鼠中對阿爾茨海默氏症有幾種積極作用，例如增強血腦屏障功能和減少澱粉樣蛋白-β 斑塊和神經炎症的形成，所有這些都是標誌性的阿爾茨海默氏症，”卡杜米在新聞稿中說。

Kaddoumi 補充說，結果表明油橄欖可能有益於保護該疾病患者的記憶和學習能力。 她的團隊希望他們的工作能夠進行臨床試驗，並為阿爾茨海默氏症和相關疾病帶來新的治療方法。

• 奧本大學