使用 Med Diet 和 EVOO 或堅果降低心血管事件的風險
最近修訂的一項研究表明，與低脂飲食相比，含有健康脂肪的營養飲食對心臟更有益。
西班牙研究人員發現，人們在以下情況下心髒病發作和中風較少 地中海飲食 (MedDiet)，與那些遵循低脂飲食的人相比，補充了特級初榨橄欖油或堅果。 結果建立在觀察性研究的基礎上，這些研究表明堅持 MedDiet 和 心血管風險.
那些被分配到能量不受限制的地中海飲食，輔以特級初榨橄欖油或堅果的人，其主要心血管事件的發生率低於那些被分配到減脂飲食的人
主要作者 Ramón Estruch 及其同事在馬德里的 Instituto de Salud Carlos III 研究了 7,447 名年齡從 55 歲到 80 歲不等且心血管事件風險較高的參與者。
他們隨機分配這些人遵循以下三種飲食之一：補充初榨橄欖油的 MedDiet、補充堅果的 MedDiet 和包含減少脂肪攝入建議的對照飲食。 所有三組都接受了飲食諮詢，並評估了飲食依從性。 實驗時間為 4.8 年。
288 名參與者發生心髒病發作、中風或死於心血管疾病：MedDiet 加特級初榨橄欖油組 96 人，MedDiet 加堅果組 83 人，對照組 109 人。
這些數據分別轉化為每 8.1 人年 8.0、11.2 和 1,000 的發病率。 研究人員指出，對 MedDiet 依從性較好的個體的心血管事件發生率較低。
“這些結果支持先前報導的隨機試驗中地中海飲食對降低心血管風險的益處。 我們的發現也與之前的觀察性研究一致，”作者說。
“總之，在這項涉及心血管事件高風險人群的一級預防研究中，那些分配給能量不受限制的地中海飲食並輔以特級初榨橄欖油或堅果的人，其主要心血管事件的發生率低於分配給減脂飲食。 我們的研究結果支持地中海飲食對心血管疾病一級預防的有益作用。”
特級初榨橄欖油和堅果是健康脂肪的極好來源。 在接受采訪時 Olive Oil Times, Haley Hughes 是註冊營養師和 RDRx Nutrition 認證的糖尿病教育家，他解釋了這種脂肪的重要性以及研究結果背後的營養因素。
“我們需要在飲食中增加多不飽和脂肪，包括橄欖油、堅果、鱷梨和魚，因為它們提供了許多驚人的健康益處。 多項研究表明，這些來自營養豐富的來源的脂肪如何支持心臟、降低血壓、改善大腦健康、促進細胞生長和促進飽腹感。 這些脂肪還提供抗氧化劑和維生素 E。您的身體需要這些脂肪來吸收和利用某些必需的維生素，因此應該每天按照建議的量食用。
該研究發表在《新英格蘭醫學雜誌》上。
