經常食用橄欖油可以降低血栓的風險

在最近的一項研究中,食用橄欖油最多的參與者血小板積累最少,這可能導致心髒病和中風。

紅細胞
3月18,2019
瑪麗·韋斯特
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新的研究發現,每周至少吃一次橄欖油與肥胖成年人的血小板活性降低有關。

由於血小板參與血凝塊的形成,這種作用可以降低患 心髒病發作的 或中風。 橄欖油是其中的重要組成部分 地中海飲食,這與心血管益處有關。

我們的研究表明,選擇食用橄欖油可能有助於降低這種風險,從而可能降低肥胖者心髒病發作或中風的風險。- 紐約大學醫學院助理教授 Sean P. Heffron

血小板是激活時結合在一起的血細胞碎片。 當血管受到傷害時,血小板會湧向受損部位形成栓塞; 然而,這個有益的過程可能會成為對健康的威脅。

該研究的主要作者、紐約大學醫學院助理教授肖恩·P·赫夫倫解釋說,血小板還有助於形成動脈阻塞斑塊,稱為動脈粥樣硬化,這是大多數心髒病發作和中風的基礎。

請參見:橄欖油健康新聞

該研究的參與者是 63 名肥胖的不吸煙成年人,平均年齡為 32 歲,平均體重指數 (BMI) 為 41。任何 BMI 超過 30 的人都被認為是肥胖的。

Heffron 和他的同事使用食物頻率問卷來確定個人食用橄欖油的頻率。

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分析表明,每周至少吃一次橄欖油的參與者的血小板活化程度低於不經常吃橄欖油的參與者。 此外,最常食用橄欖油的人的血小板積累水平最低。

研究小組認為,除了大量的 抗氧化劑 在橄欖油中,抗血小板作用與其分子結構有關。

肥胖的人患心髒病、中風或其他心血管事件的風險增加,即使他們沒有糖尿病或其他與肥胖相關的疾病,”Heffron 說。 我們的研究表明,選擇食用橄欖油可能有助於降低這種風險,從而可能降低肥胖者心髒病發作或中風的風險。”

據我們所知,這是第一項評估飲食成分(特別是橄欖油)對肥胖患者血小板功能影響的研究,”合著者、紐約大學醫學院學生 Ruina Zhang 補充道。

該研究有幾個局限性。 它依賴於橄欖油消費的自我報告,並且不包括有關消費數量的信息。

此外,由於調查是觀察性的,它顯示的是一種聯繫而不是因果關係。 結果最近在美國心臟協會流行病學和預防會議上發表2019 年生活方式和心臟代謝健康科學會議。

除了血小板活化外,其他因素也會影響心血管健康,其中之一就是炎症。 MedAlertHelp.org 的創始人兼項目經理 Nikola Djordjevic 醫師告訴 Olive Oil Times 橄欖油的一種成分如何幫助緩解這種情況。

最好的屬性之一 油酸,一種構成橄欖油四分之三的單不飽和脂肪,它可以減少炎症,”她說。 這反過來又有益於動脈的健康,因為長期炎症會導致損傷,導致動脈粥樣硬化。 因此,橄欖油可以在預防心髒病和中風方面發揮重要作用。”





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