新研究深入研究 MedDiet 健康益處背後的機制
研究人員發現，遵循地中海飲食可以將患心血管疾病的風險降低 25%。 他們還獲得了一些線索，說明為什麼會出現這種情況。
在美國的第一個關於長期影響的隨機臨床試驗中 地中海飲食 (MedDiet)，研究人員確定了飲食計劃對心臟健康有益的一些機制。
飲食最有影響力的影響包括改善炎症、血糖和體重指數（BMI）。
我們的研究傳達了一個強有力的公共衛生信息，即已知心血管疾病風險因素的適度變化有助於地中海飲食對心血管疾病風險的長期益處。
MedDiet 的研究始於 1950 年代，從那時起，其對心血管健康價值的證據不斷積累。 近年來，研究表明飲食計劃也可能有助於預防或緩解各種其他疾病。
然而，人們對它有益於心臟的機制知之甚少，因此科學家們最近進行了一項調查以查明這些因素。
請參見：橄欖油的健康益處發表在 JAMA Network Open 上的研究涉及對參加女性健康研究的 25,000 多名女性的數據進行檢查。 在開始時，參與者完成了一份關於他們飲食攝入的詳細食物問卷。 該信息用於根據他們的飲食計劃與 MedDiet 的相似程度為他們分配 - 到 - 的分數。
然後將這些人分為三組：低依從性分數在 - 到 - 之間的人，中等依從性分數在 - 到 - 之間的人，以及高依從性分數在 - 或更高的人。
心血管健康 的參與者被跟踪了 12 年。 中等依從性類別的個體風險低 23%，而高依從性類別的個體風險低 28%。
確定 “為什麼”的背後 “如何降低風險、血壓測量、驗血結果和自我報告的體重和身高信息進行了分析。
研究結果表明，炎症、葡萄糖代謝和體重指數的改善佔風險降低的 27.3% 至 29%。 此外，還發現了較小的鏈接 更健康的血壓、脂質和其他生物標誌物。 儘管有這些發現，但 MedDiet 提供心臟益處的某些方式仍然是個謎。
“我們的研究傳達了一個強有力的公共衛生信息，即已知心血管疾病風險因素的適度變化，特別是與炎症、葡萄糖代謝和胰島素抵抗有關的因素，有助於地中海飲食對心血管疾病風險的長期益處。 這種認識可能會對心血管疾病的初級預防產生重要的下游影響，”主要作者、布萊根學院和哈佛陳學院的研究員沙夫卡特·艾哈邁德在新聞稿中說。
馬薩諸塞州法爾茅斯 Cape Cod Healthcare 的註冊護士 Jody Bergeron 告訴 Olive Oil Times MedDiet 的特徵可能在結果中發揮了作用。
“眾所周知，慢性低度炎症和氧化應激與心血管疾病、癌症和其他慢性疾病有關，”她說。
“MedDiet 專注於以下抗炎和營養豐富的食物：魚、蔬菜、水果、特級初榨橄欖油、全穀物、堅果和種子，”她補充說。 “它具有較高的 omega-3 與 omega-6 脂肪酸比例，從而減少炎症。 飲食中含有大量的植物營養素和纖維，以及低血糖負荷和低飽和脂肪含量，有助於減少體內炎症。”
