研究:植物性飲食可以像藥物一樣有效地緩解反流

堅持以植物為基礎的飲食可以有效減少反流症狀,就像使用麻煩的藥物一樣。

10月4日,2017
瑪麗·韋斯特

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質子泵抑製劑 (PPI) 的傳統反流藥物與許多健康問題有關,例如中風、心髒病發作、癡呆甚至過早死亡的風險更高。 一項新的研究發現,嚴格遵守類似於 地中海飲食 (MedDiet) 與麻煩的藥物一樣有效地減少反流症狀。

在你的飲食中加入葉綠素含量高的植物,你會發現消化系統的健康有很大的改善。- 大衛弗里德曼,臨床營養師

在這項研究中,一組患者接受了 PPI 治療,而另一組患者則攝入了 90% 至 95% 的全食、植物性、地中海式飲食方案以及鹼性水。 六週後,結果顯示,54.1% 的 PPI 組的反流症狀指數下降了 62.6 個百分點,而 -% 的飲食組也出現了同樣的改善。

儘管研究中的患者患有喉咽反流(LPR),但飲食也應減輕胃食管酸反流,也稱為 GERD。

主要作者 Craig H. Zalvan 說他經常開 PPI,但他認為必須有更好的方法來治療反流,因此他開始研究替代方案。

儘管對某些患者有效,但我認為藥物並不是治療反流的唯一方法,最近的研究報告稱,長期使用 PPI 會增加中風和心髒病發作、癡呆和腎損傷的發生率,這讓我更加確定,”Zalvan 說。

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我看到很多使用植物性飲食來治療許多其他慢性病患者的研究,所以我決定開發一種飲食方案來治療我的咽喉反流患者。 我們發現的結果表明,我們正朝著不使用藥物治療反流的正確方向前進。”

產生如此令人印象深刻結果的飲食主要包括水果、蔬菜、堅果和穀物。 乳製品和肉類每週僅限於兩到三份。 Zalvan 將飲食計劃稱為地中海風格,但實際上它包含的魚和其他動物性食物比 MedDiet 少。

兩組都遵循標準的反流飲食預防措施,即不喝茶、咖啡、蘇打水、 巧克力 和酒精。 辛辣食物、油炸食物和油膩食物也被避免。

飲食沒有副作用,而是帶來了副作用。 Zalvan 觀察到,許多患者的體重減輕了一些,同時針對高膽固醇和高血壓等疾病服用藥物的需求也減少了。

這項研究表明,一個 植物為主的飲食習慣 LPR的處理應考慮鹼性水。 這種方法可以有效改善症狀,避免藥物干預的成本和不良反應,並能負擔額外的 對健康的益處 與健康的植物性飲食有關,”作者寫道。

由 Northwell Health 的 Feinstein 醫學研究所和紐約醫學院的研究人員進行的這項研究發表在 JAMA耳鼻喉頭頸外科.

在接受采訪時 Olive Oil Times,臨床營養學家大衛弗里德曼解釋了為什麼植物性飲食對反流有益。

標準的美國飲食是導致胃酸倒流(胃灼熱)、憩室炎、GERD 和腸易激綜合徵等消化問題的主要原因。 PPI 只能提供暫時的緩解,並伴隨著過多的不良副作用。

幾十年來,我一直建議我的患者多吃綠葉蔬菜,以幫助他們減少胃酸並改善腸蠕動。 便秘是一個主要因素,因為食物在結腸中停留的時間越長,它產生的氨就越多,這反過來又會產生酸性環境。 綠葉蔬菜含有葉綠素,可以清潔和鹼化胃和結腸,”弗里德曼說。

綠葉蔬菜,如菠菜、羽衣甘藍和羽衣甘藍,也富含維生素和礦物質,如鐵、鈣和鎂,可以幫助食管下括約肌 (LES) 正常收縮。

LES 是連接胃頂部和食道底部的肌肉。 它首先放鬆以允許食物進入胃,然後緊緊關閉以防止胃酸進入食道。 然而,當您食用過多的油炸和加工食品、柑橘汁或糖時,LES 可能會隨著時間的推移而減弱。 在你的飲食中加入葉綠素含量高的植物,你會發現消化系統的健康有很大的改善。”

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