歐洲限制在食品中使用反式脂肪

此舉被廣泛視為到 2023 年消除所有反式脂肪的積極一步。
4月5,2021
保羅·德安德烈斯

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根據一項新的規定,工業反式脂肪含量超過 -% 的食品不能再投放歐盟市場 規定 來自歐盟委員會。

反式脂肪 - 或反式脂肪酸 - 是具有碳-碳雙鍵的不飽和脂肪。 它們通常是部分氫化植物油和魚油的副產品,天然存在於乳製品和一些牛、山羊和綿羊肉等食品中。

全世界每年約有 500,000 人因攝入反式脂肪而過早死于冠心病。- 世界衛生組織, 

它們被廣泛認為是按重量計算的最有害的膳食脂肪類型,它們對 心髒病 不再有爭議,”歐洲心臟網絡 (EHN) 在一篇文章中寫道 2015紙.

據總部位於布魯塞爾的組織稱, 反式脂肪會增加患心髒病的風險 他們每消耗 25% 的能源,就會減少約 -%。

請參見:健康新聞

換句話說,每天每多消耗一克反式脂肪酸,心髒病發作或心髒病的風險就會增加約 -%,”EHN 說。

委員會條例 2019/649 於 1 月 - 日生效,不適用於含有天然反式脂肪的食品。 新措施將主要影響人造黃油、包裝零食和糕點。

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根據歐洲公共衛生聯盟(EPHA)的說法,新法規應被視為歐盟 27 個成員國的第一步。 該措施部分符合世界衛生組織 (WHO) 更換倡議 到 2023 年消除工業生產的反式脂肪。

全球每年約有 500,000 萬人因攝入反式脂肪而過早死于冠心病。”

阿西醇意大利橄欖油工業協會表示,新規定不太可能損害該行業,因為大多數含有橄欖油的產品,例如一些調味料和沙拉醬,已經低於 -% 的限制。

這些結果是 Assitol 在歐盟範圍內推廣的涉及該行業主要生產商的自我監管法規的成果,” Assitol 調味部門總裁 Giuseppe Allocca 說, 告訴 Il Mattino.

在其計劃中,世衛組織還專門有一章專門討論 反式脂肪替代品 對於食品生產者。 該超政府組織表示,橄欖油和花生油屬於 最健康的選擇 但也更貴。 世衛組織補充說,高油酸菜籽油、大豆油或葵花籽油不太健康,但更經濟的替代品。

歐盟的幾個國家已經推進了限制加工食品中反式脂肪含量的法規。

類似的舉措已經在加利福尼亞、加拿大、 紐約、瑞士和泰國。

亞洲和非洲的許多國家在反式脂肪替代方面落後。



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