還有更多 一流的特級初榨橄欖油 根據 2023 年最終結果，今天比以往任何時候都 NYIOOC World Olive Oil Competition.
這些結果最有力地代表了每個地區生產者的堅定承諾和決心，他們克服了近年來最具挑戰性的收成之一，以實現卓越。
第十一屆世界最大、 最負盛名的橄欖油品質競賽 週一結束，南半球賽區的最終獲勝者在 世界上最好的橄欖油官方指南.
一個記錄 來自 1,170 個國家的 30 個參賽作品 根據北半球和南半球農場相反的收穫季節，在兩個評審期進行了分析。
該競賽將業界最令人垂涎的品質獎授予了破紀錄的 848品牌 來自世界各地。
“這些結果最有力地代表了每個地區生產者的堅定承諾和決心，他們克服了近年來最具挑戰性的收成之一，以實現卓越。” Curtis Cord是， NYIOOC 創辦人兼總裁告訴 Olive Oil Times.
在2022/23作物年度，幾乎每個地區的生產者都面臨極端天氣、勞動力短缺和經濟壓力，即使在最好的條件下，他們的任務也是艱鉅的。
NYIOOC 分析小組由來自 13 個國家的專家品嚐師組成，仔細審查了每種產品的積極特徵，包括果味、苦味和辛辣味。 嗅覺和味覺以及油的整體和諧性、複雜性和感官品質的持久性都被仔細記錄。
自2013年首屆比賽以來，參賽作品成功率 已穩步上升 隨著生產商更加了解生產優質橄欖油的最佳實踐，並投資於更新的加工系統。 技術和 教育舉措 在此期間，合作社、原產地保護組織和國家農業組織的努力為品質的大幅提高做出了貢獻。
“平均品質水準表明 NYIOOC 參與者是一群知道自己在做什麼並投入時間、精力和投資來生產世界一流的特級初榨橄欖油的生產商，」科德說。 “早期版本中常見的缺陷已經變得越來越少。”
這意味著優質橄欖油比以往任何時候都更容易獲得。 “今天我們有多種選擇來體驗精心製作、美味可口的 健康的特級初榨橄欖油 十年前這是不可想像的，」科德說。
NYIOOC 獲獎品牌均列於 世界上最好的橄欖油官方指南 為那些想從橄欖油生產者那裡了解高品質橄欖油的人們提供品酒筆記、食物搭配建議、生產商簡介和旅遊機會。
