克羅地亞生產商在世界比賽中慶祝 87 勝

我們繼續的一部分 特別報導 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

克羅埃西亞橄欖油生產商克服了 2020 年收成的挑戰，並在該獎項上獲得了創紀錄的獎項數量 NYIOOC World Olive Oil Competition.

來自這個中歐小共和國的製片人在世界上最負盛名的頒獎典禮上獲得了 67 項金獎和 20 項銀獎 橄欖油質量 競賽。 大量獎項是在這個小國五年來最好的收成之後獲得的，其中產量達到了 4,600 噸。

然而，並非所有生產者都同樣受益，克羅地亞北部伊斯特拉半島的收成優於達爾馬提亞西南部。

儘管面臨乾旱和其他不利的氣候條件，該國西南部的生產商仍然設法贏得了 獲獎數量創歷史新高 在比賽中。

雖然 19冠狀病毒病大流行 在很大程度上沒有影響收成，許多生產商報告了經濟挑戰，家庭收入下降和酒店業關閉大大降低了對橄欖油的需求。

最近廉價橄欖油進口的增加也讓一些生產商感到擔憂，他們擔心他們的產品不會與較便宜的替代品競爭。

然而，本 的公告 NYIOOC 獲勝者 上個月緩解了一些生產商的擔憂。 這讓他們有理由慶祝又一個充滿挑戰但成功的作物年的結束。

在 2021 年的最大贏家中 NYIOOC 是 阿爾托西奧，在伊斯特拉半島的一家小型家族企業。

阿爾托西奧連續第三年參加比賽，贏得了比賽 五金獎三銀獎，改善了他們之前在比賽中的兩次表現。

“我們為取得的成功感到非常自豪，儘管我們沒想到會獲得如此多的獎項，”Al Torico 首席執行官 Karmino Beletić 告訴 Olive Oil Times. “這對我們來說是今年的非凡表現，超出了我們的所有預期。”

導致 Al Torcio 成功的部分原因是他們完全控制了 橄欖油生產 過程，其中包括他們新近更新的現場工廠。 Beletić 仔細控制從收穫到裝瓶的整個過程。

他補充說，公司成功的另一個原因是其獨特的銑削方法。 他說，Al Torcio 是唯一生產七種不同單品種特級初榨橄欖油的磨坊之一：Leccino、Pendolino、Frantoio、Rosulja、Itrana、Ascolana、Bjelica 和 Moraiolo。 Al Torcio 也生產一種混合物。

2020 年，該公司收穫了約 40 噸橄欖，他們從中磨碎了約 3,000 升油，產量比平時低得多。

“與以前的收成相比，石油產量非常低，有些橄欖甚至低於 -%，”Beletić 說。 “除了產量低，在過去的兩年裡，我們已經轉向有機橄欖的加工和生產。

“這嚴重限制了我們用於橄欖種植和獲得健康水果的資源，這是獲得最好的特級初榨橄欖油的首要條件，也是最重要的條件，”他補充說。

多年來獲得瞭如此多的獎項 NYIOOC 對 Al Torcio 的品牌產生了深遠的影響。 Beletić 表示，這些獎項導致來自歐洲其他地區的銷售諮詢增加。 但是，他不知道他是否能夠以有限的產量滿足這一新需求。

阿維斯提里亞 是 2021 年另一位屢獲殊榮的克羅地亞製作人 NYIOOC. 伊斯特拉生產商於 2015 年開始運營，並已進入 NYIOOC 自2018年以來每年。

今年，Avistria 獲得金獎 其 Stari Buza 品牌以及其 Istrian 混合和 Pendolino 單一品種的兩項銀獎。

Avistria 的共同所有人 Rudolf Nemetschke 表示，參與 NYIOOC 對他的品牌至關重要，因為它提供了可以傳遞給買家的質量印章。

“2020 年是艱難的一年，”Nemetsche 說。 “我很高興我們的團隊獲得了這些獎項，我們的質量之路是正確的。”

Avistria 的重點是質量而不是數量或營銷，Nemetschke 和他的團隊特別關注樹木的種植。

“去年，我們種植了數千棵年輕的橄欖樹，同時經營著現有的農場，”他說。 “這給球隊帶來了很大的壓力。”

他補充說，2020 年是他們可以收穫 2016 年種植的樹木的第一年，這表明需要耐心以及這些投資開始獲得回報所需的時間。

Avistria 認為其橄欖生產過程不同於該地區的競爭對手。 他們從頭到尾監督整個過程，從最初的土地準備到收穫、儲存和交付。

Nemetsche 說，這種對整個供應鏈的完全控制讓他們的客戶相信他們得到的正是瓶子標籤上寫的東西。

Avistria 的橄欖園由 400 棵老樹和 1,000 棵幼樹組成。 他們在 2020 年的總石油產量約為 400 升，2016 年種植的樹木的產量大大高於往年。

然而，石油提取的百分比大大低於往年，這是 Nemetsche 和他的團隊去年面臨的挑戰之一。

“Covid-19 是一個巨大的挑戰，因為我們住在奧地利，但在伊斯特拉半島經營橄欖農場，”他說。 “我們擁有一支年輕的農業專業團隊，我們必須從國外領導他們。”

“很多信任和 數字技術的使用 管理所有這些都是必要的，”Nemetsche 補充道。 “旅行受到限制，所以我們甚至不能參加收穫。”

Covid-19 的影響嚴重打擊了他們的業務，迫使 Nemetsche 重新關注口碑推薦和家庭消費者的需求。 他還試圖讓他的買家了解 對健康的益處 優質特級初榨橄欖油，特別適用於免疫系統。

另一位在 2021 年獲得金牌的伊斯特拉生產商 NYIOOC 是 OPG布雷切維奇安德里亞，因其 Rheos 品牌而獲獎。

油的名字來源於希臘語 “春天或流動。 Leccino、Pendolino、Frantoio、Buža 和 Istarska Bjelica 橄欖的混合物是 榮獲金獎 連續第二年。

“今年奪冠的感覺比去年還要好，因為我們證明了我們的優秀品質，即使我們是一個 “年輕的品牌和年輕的製造商，”Andrea Brečević 說。 “獲得如此重要的認可並意識到我們所有的努力和工作都得到了回報，總是很高興。”

Brečević 說，他為生產一種以其高品質而聞名的油而感到自豪，並補充說，他們改變銷售油的瓶子的計劃也有助於產品脫穎而出。

該生產商去年生產了 2,000 升特級初榨橄欖油，但表示他面臨著很多挑戰。

總體而言，布雷切維奇過去的收成不錯，但出油量略小，這是他面臨的主要挑戰之一； 在不知道未來會發生什麼的情況下，提前計劃分配他所有的資源來照顧樹木。

然而，布雷切維奇補充說，獲獎 NYIOOC 是繼續前進和改進他的產品的所有動力。

“獲得該獎項的影響是繼續和發展家族企業的動力，這是出於對橄欖、伊斯特拉和我們傳統的熱愛和熱情而創建的，”他說。

雖然許多克羅地亞生產商在展會上屢獲殊榮 NYIOOC，除了他們的獎項之外，一些製作人還慶祝了他們的首次勝利。

其中包括 OPG達米爾·瓦內利奇，這 獲得金獎和銀獎 分別為其中號 Nono Remiđo Rosignola 和中號 Nono Remiđo Buža。

“我們很高興我們生產最高品質的特級初榨橄欖油的努力得到了認可，”Vanđelić 告訴 Olive Oil Times. “這些獎項將幫助我們增加國際銷售額。”

受降雨量少的影響，Vanđelić 在 5,000 年收穫了 2020 升橄欖油。

然而，Vanđelić 和他的妻子 Patricija 認為，這次小小的挫折不會對他們剛剛起步的品牌產生持久的影響。

“由於橄欖成熟緩慢，收穫時間更長，”他們說。 “然而，我們總是調整加工以獲得額外的優質油。 我們在等待橄欖的開花。 我們希望橄欖產量很高，這讓我們非常高興。”