`橄欖油需要一個推銷員 - Olive Oil Times

橄欖油需要一個推銷員

七月1,2014
Curtis Cord

最近的消息

國際橄欖理事會組織了一場題為 了解橄欖油”於 30 月 - 日星期一在紐約的 Jacob K. Javits 會議中心舉行。

這是艱難的時期 olive oil pro誘導者。 價格低,庫存高, 進口下滑 在每個主要市場。

在這個世界上最大的市場中,人均消費量多年來一直沒有變化,儘管美國人應該使用更多的橄欖油和更少的其他脂肪的所有令人信服的原因。

這裡沒有做太多的事情來幫助這種情況,而很多事情卻讓情況變得更糟。

昨天我參加了紐約 Fancy Food Show 的一個研討會, 國際橄欖理事會 又一次浪費了做重要事情的機會。

這是一個令人印象深刻的投票率,雖然很難說誰在那裡了解了世界上最重要的食物之一,誰在早上第一件事就是被 iPad 和免費甜甜圈的抽獎吸引到那裡。

讓-路易·巴約爾

國際奧委會主任讓-路易斯·巴約爾一開始就警告說,給自己分配了 45 分鐘的時間,他需要迅速行動。

但是 45 分鐘是足夠的時間來為橄欖油提出一個令人信服的案例——用講述其豐富文化的圖像吸引我們,用最簡單的術語突出它的優勢,並提供強有力的談話要點,讓我們這些參加者在繁忙的貿易展廳及其他地方向廣大觀眾展示。

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但巴約爾不是推銷員。

在加入液態黃金的全球管理機構之前,Barjol 代表糖製造商,賈維茨中心地下室的研討會是關於另一種商品的平淡無奇的報告,不知何故以法國口音的單調交付(我想這本身就是一項成就) .

在用幾十張充滿圖表、消費統計數據和標準基準的幻燈片重新進行演示後,觀眾提出的第一個問題是他可以在哪裡找到 橄欖油馬提尼. 我的情緒完全正確。

但就像 林肯中心開球 互聯網時代唯一的國際奧委會運動(什麼,你不記得看過 添加一些生活”活動? 與 342億 印象” 不知何故錯過了我們所有人?)這是另一個傳達關於橄欖油的強有力的簡單信息的機會。 為什麼要使用它。 如何使用它。

那場活動的預算為 1.7 萬美元(為此我們找了一個名叫 瑞恩·古德斯皮德 和博客)。

當然,大家都知道 國際奧委會破產了 因為它在爭取維持生命的憲章時經歷了一段時間的自我反省。 但如果我是 Barjol,我會這樣做(如果他在 - 月任期結束後再給他一次機會):

保羅·巴托洛塔

我會要求成員國批准對橄欖油推銷員(或女性)的招標。 最好是一位非常有魅力的廚師,他花時間真正了解橄​​欖油(你會驚訝地發現真正了解橄​​欖油的廚師很少),他將全年巡迴世界各地,為世界各地的觀眾帶來清晰、令人難忘的表演:為什麼要使用橄欖油。 如何使用橄欖油。 一種橄欖油 世界巡遊.

我遇到了一位廚師 幾年前 在科爾多瓦誰會成為一個很好的候選人。 著名的餐館老闆保羅·巴托洛塔(Paul Bartolotta)已將自己從建立自己的烹飪帝國中抽身而出,加入了橄欖油質量和教育運動。

巴托洛塔在 Beyond Extra Virgin”會議以他的直言不諱和嚴肅的演講著迷,其中充斥著他在中西部成長的軼事。 當時我告訴他,他會成為橄欖油的好推銷員,他說他會非常感興趣。 不久之後,我向 Barjol 提到了討論。

誰知道呢,結果可能會有所不同。

一個人。 橄欖油前鋒,不是談論標準,欺詐和出口趨勢,而是談論歷史和傳統,簡單的健康益處以及用特級初榨橄欖油製作完美的雞蛋。

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