5 種簡單的方法來了解您的橄欖油是盜版的

所以你揮霍了額外的純橄欖油,但你得到了你所支付的嗎? 這是您被撕毀的五個確定跡象。

八月19,2016
By Olive Oil Times 員工

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這些頁面中有數百篇關於 橄欖油質量,一些讀者可能會感到不知所措,並且可以使用一些快速提示來區分真正的特級初榨橄欖油和假裝的橄欖油。 不是每個人都能成為 橄欖油侍酒師,但是如果您尋找一些常見的危險信號,您可以抓住大多數冒名頂替者。

假設你多付了一點錢來買你認為的東西 特級初榨 橄欖油,這裡有五個確定的跡象,你被扯掉了:

它已經過去了 最好的日期'

僅僅因為橄欖油在裝瓶時是特級初榨的,並不意味著它會長期保持這種狀態。 即使是最好的 EVOO 也會隨著時間的推移而退化,並且在為期 - 個月的兩年保質期結束時,您剩下的油不值得高昂的價格標籤。 不幸的是,這不會阻止一些商家嘗試出售它們。

它完全沒有氣味

將一些油倒入乾淨的玻璃杯中,用一隻手加熱玻璃杯,輕輕旋轉它,同時用另一隻手蓋住頂部。 現在把你的鼻子伸進去,慢慢地聞一聞。 聞到什麼? 如果幾乎沒有氣味,你可能有一種精煉油,一開始就不是特級初榨油。 如果你找到一種令人愉快的草香味,那麼你就中了大獎。

聞起來像腐爛的水果、乾草或泥漿

你知道那種腐爛到發黑的、微弱令人作嘔的水果味嗎? 橄欖和橄欖油會隨著時間的推移而氧化,最終會以同樣的方式聞起來。 它不僅會給你的食物帶來腐爛的水果氣味和味道, 健康營養素 您支付的費用早已不復存在。

它嘗起來像醋或酒

常見的口味會散發出不到-好橄欖油是專家打電話的嗎 酒味”和 醋味的。” 如果你的油嘗起來像醋或酒,這表明橄欖經過發酵,這是一件壞事。

它只是聞起來(或嘗起來)不新鮮

新鮮、健康的橄欖是苦的,它們生產的油也應該是苦的。 聞一聞,啜飲,然後在嘴裡旋轉。 它 應該 聞起來像綠草一樣清新,舌頭上有一種令人愉快的苦味,並引起喉嚨刺痛。 如果它沒有這些,那麼你就會陷入困境。


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