橄欖生產重心東移

2022年北半球橄欖豐收如火如荼，充滿驚喜。

西歐和北非國家遭受 破紀錄的干旱 和 悶熱的熱浪 所有這些都報告了產量大幅下降。

與此同時，中東的生產商報告收成創歷史新高或接近創紀錄水平，部分原因是橄欖樹發育期間適時降雨充沛，春季和秋季氣溫溫和。

收穫的最大驚喜很容易來自土耳其和西班牙。 官方預計破紀錄 400,000萬噸收穫 在前者，而後者是為其設置 近十年來最低收成.

除了打破之前的記錄外，這次收成暫時使土耳其成為僅次於西班牙的第二大橄欖油生產國。

然而，土耳其遠非東地中海地區唯一一個預期豐收的國家。 生產商在 希臘， 以色列， Jordan, 黎巴嫩, 巴勒斯坦和 敘利亞 期待豐收。

相反，在盆地的西端，生產商在 阿爾及利亞, 法國, 意大利, 摩洛哥, 葡萄牙 和 突尼斯 同樣在為歉收做準備。

分析的 2022/23 作物年度收成預估 Olive Oil Times 表明西地中海的產量將大大低於去年，遠低於五年滾動平均水平。

Olive Oil Times 據估計，這六個西地中海國家今年可能合計生產 1.46 萬噸橄欖油，遠低於同一地區在 2.32/2021 年生產的 22 萬噸和 2.27 萬噸滾動五年平均水平。

另一方面，東地中海的五個國家——希臘、土耳其、黎巴嫩、約旦和敘利亞（在撰寫本文時無法獲得以色列和巴勒斯坦的最新數據）——在當前作物年度的總產量可能達到 881,000 噸。

相反，這一數字大大超過了上一作物年度的 602,000 噸和滾動五年平均水平 648,300 噸。

雖然人們很容易得出橄欖種植世界的重心正在向東移動的結論，但現實情況要復雜一些。

監測全球橄欖油產量的專家認為，今年東地中海地區的豐收和西部地區的大幅下降部分是巧合，部分是今年異常氣候的結果。

許多種植者認為東地中海溫和潮濕的天氣有助於橄欖樹結出豐碩的果實，但這種天氣被廣泛認為是一種反常現象。 總的來說，中東的年平均氣溫是 以兩倍的速度上升 作為全球平均水平。

根據意大利新技術、能源和可持續發展署 (ENEA) 的研究，全球平均溫度比工業化前平均溫度升高 1.8 ºC 將導致 2041 年至 2050 年中東和北非的橄欖產量大幅下降相對於 1961 年至 1970 年的平均水平。

另一方面，土耳其和歐洲的產量受到的影響要小得多，根據 1.8 ºC 的溫度上升情景，一些國家的產量預計會穩定甚至略有增加。

整個中東地區的水資源壓力預計也會變得更糟。 據世界資源研究所稱，以色列、黎巴嫩、巴勒斯坦和約旦是 在六個最缺水的國家中 地球上的國家和州。

預計許多其他主要的地中海橄欖油生產國也將經歷高水平但不那麼極端的缺水。

雖然以色列、黎巴嫩、巴勒斯坦和敘利亞的橄欖油產量明年可能會回歸到平均水平，因為這些國家的一些橄欖園將進入衰退期。 “在橄欖樹的交替生育週期中，土耳其可能會維持其上升的生產趨勢。

專家們部分地將這個國家破紀錄的收成歸功於自 68 年以來種植 96 至 2007 萬棵樹的持續努力。今年是許多這些樹首次進入成熟期。

在西地中海，預計氣溫也將 增長速度快於全球平均水平.

- 月和 - 月，西地中海橄欖樹林的極端高溫在開花期損壞了一些樹木，導致果實水平降低。

緊隨其後的是持續的干旱。 歐洲經歷了過去 500 年來最嚴重的干旱。 種植者在 北非經歷了類似的情況.

此外，缺水加劇了乾旱的影響，迫使許多樹木掉落橄欖或使橄欖變乾以節約用水。

然而，天氣數據和技術公司 AccuWeather 的氣象學家， 預料到的 葡萄牙、西班牙、法國、意大利和巴爾幹半島今年冬天都將迎來充足的雨雪。

儘管降水不太可能消除乾旱造成的缺水，但與今年經歷異常乾燥的冬季和春季之後相比，橄欖樹和種植者可能更容易應對又一個炎熱乾燥的夏季。

除了氣候之外，預計每個國家/地區主要的橄欖樹類型也會影響產量數據。

由於努力以​​更高的密度種植更多的樹木，預計包括葡萄牙和阿爾及利亞在內的西地中海國家的產量從長遠來看將穩步增長。

高密度（集約化）和超高密度（超集約化）橄欖園降低了生產成本，如果管理得當，由於一致的修剪和源源不斷的在樹木和核果發育的最關鍵點施肥。

因此，這些樹林比例較高的國家可能會看到 穩定增產 與氣候相關的下降較少，且影響有限 “休學年。

上述 ENEA 研究還表明，隨著 1.8 ºC 的升溫，擁有高密度和超高密度橄欖樹的國家的產量將出現有限的下降甚至適度增長。

在這些類型的橄欖樹更為常見的許多西地中海國家，產量可能會繼續穩步上升。

在東地中海，土耳其和埃及（也無法獲得 2022 年的收成數據）是大規模集約種植橄欖樹的主要國家。

雖然土耳其是東地中海長期橄欖油生產趨勢的例外，但義大利同樣是西地中海生產趨勢的異常現象。

苛養木桿菌的傳播有增無減，一種致命的橄欖樹細菌，以及對質量而非數量的日益重視已經改變了該國的基本生產模式。

產量可能會從今年的微薄產量中恢復，但不太可能達到 2000 年代初期的高峰，當時橄欖油產量為 600,000 萬噸。

根據當前的氣候和農業趨勢，與西地中海相比，東地中海橄欖油生產的巨大作用在 2022/23 年似乎是反常的。

事實上，一些專家預計 有機和傳統的橄欖樹將穩步向北移動 隨著北非和南歐變得更加炎熱乾燥。

隨著法國領先的香檳酒廠的負責人在英格蘭南部購買土地，可能用不了多久，領先的橄欖油生產商就會開始效仿。