據國家消息人士稱，在經歷了去年不幸的產季之後，2015 年似乎對意大利生產商產生了更為積極的平衡。 從完整健康的橄欖傳播的圖像來看 跨社交媒體 對於種植者和磨坊主來說，該國大部分地區的水果質量似乎都得到了保證。
意大利農業、食品和林業政策部發布的第一份估計證實，預計產量為 350,000 噸。
多虧充足的雨水在春季維持了樹木的繁茂，而夏季的酷熱限制了橄欖蠅的擴散， 奧納奧 （國家橄欖油品嚐師組織，意大利商會聯盟的一部分）預測橄欖的數量和質量都將獲得積極的收成，意大利豐富的生物多樣性將再次得到充分體現。
完美的條件 #casellapioppi 對於 2015 年的橄欖收穫…… https://t.co/BdeyVEazhV
— 薇姬·麥爾特比 (@Vickimaltby) 2015 年 10 月 30 日
根據 ISMEA （意大利農業和食品市場服務研究所）， “總體而言，在去年嚴重的橄欖蠅襲擊之後，沒有觀察到植物檢疫問題。 因此，橄欖油產量和產品質量都處於理想狀態。”
同一公告隨後補充道： “毫無疑問，七月的高溫和長期的干旱阻礙了橄欖樹的正常營養生長，從而阻礙了全面的生產。
它來了。 @維諾克里斯蒂＃特級初榨橄欖油. 為此等了兩年。 pic.twitter.com/P5479TLxjp
— 維諾奇斯蒂 (@Vinochisti) 2015 年 11 月 2 日
“從氣候的角度來看，最新的演變也是如此，”ISMAE 繼續說道， “儘管秋季下雨，但似乎並未對該國的主要產區造成任何問題，也沒有記錄到橄欖種植者對病原體可能造成的損害的任何擔憂。”
雖然意大利 特級初榨橄欖油 這一季質量似乎有保證，數量不會特別高。 隨著收穫作業的進行，一些地區的預估開始回落，主要是由於單產低於預期。
請參見：加利福尼亞的豐收作物可能不會產出一些預測的石油在加爾達地區，由於降雨和產量低，橄欖收穫停止了幾天，而在南部地區，天氣很好，但產量只是 “體面的，”消息人士說。
據該地區稱，普利亞的產量預計將比去年增加 30%，但比其年均產量低 8%。 意大利自耕農協會 預計產量為 18,739 噸。 去年，巴里（普利亞主要城鎮）的總數預計將提高 50%，布林迪西和福賈的 40%，塔蘭托省的 35%，巴列塔-安德里亞-特拉尼地區的 20%。
在萊切，儘管受疫情影響的薩倫托南部地區完全停止生產，但預計橄欖油產量將比去年翻倍。 Xylella fastidiosa 爆發.
從我們莊園的樹木中汲取靈感的彩色托盤 #iamamodernfarmer#evoopic.twitter.com/KtEqwurREG
—多梅尼卡菲奧雷 (@domenica_fiore) 2015 年 11 月 1 日
在意大利第二大產區卡拉布里亞，預測產量已從 60 – 75,000 噸降至 40 – 50,000 噸，仍佔該國總產量的 20%。
請參見：2015 Olive Harvest Twitter 更新
西西里島應該能夠獲得非常好的收成，估計約為 50,000 噸。
然而，並非該地區的所有地區都受到同樣的祝福：Buccheri - 埃特納火山附近的小村莊，生產一些最好的意大利特級初榨橄欖油 - 擁有 “不結果”的一年來應對。
坎帕尼亞預計將停止達到 25,000 噸的產量。
