在正在進行的干預研究 PREDIMED 的最新試驗中，西班牙研究人員發現，與以低脂飲食為特徵的對照飲食相比，地中海飲食可以將患糖尿病的風險降低約 30%。
該研究發表在《內科醫學年鑑》上，涉及 3,541 名男性和女性，他們是大型 PREDIMED 研究的一個亞組，該研究自 7,000 年以來招募了來自西班牙七個社區的 2003 多名參與者。這項特定試驗的男性和女性年齡在 55 至 80 歲之間年齡和心髒病的高風險，但沒有糖尿病。
按照 PREDIMED 研究的標準，參與者被分配到三種飲食中的一種：地中海飲食加特級初榨橄欖油、地中海飲食加堅果或對照飲食（建議參與者遵循低脂飲食）。 參與者沒有被要求鍛煉或減肥。
在平均 4.1 年的隨訪中，來自對照組的 101 人患上了糖尿病，而來自橄欖油地中海飲食組的只有 80 人患上了這種疾病。 研究人員指出，地中海飲食組的依從性要高得多，並得出結論，富含特級初榨橄欖油且沒有熱量限制的地中海飲食可能會降低心髒病高風險人群的糖尿病風險。
這不是第一次發現地中海飲食對糖尿病具有預防作用。 2011 年，PREDIMED 研究的一項小型試驗（418 名參與者）表明， 地中海飲食降低了患 II 型糖尿病的風險 與低脂肪飲食相比，減少了近 50%。
