油橄欖

12月21，2013

EVOO 標籤上的希臘人字拖

一項較晚的決定將允許生產商使用油橄欖素和油酸甘油酯水平來證明橄欖油多酚的健康益處聲稱是合理的。

九月19，2013

專利競標展示了油橄欖的多功能性

研究人員表示，Oleocanthal - 刺痛喉嚨的處女特級橄欖油的一部分 - 是一個尚未開發的營銷機會。

3月26，2013

特級初榨橄欖油如何預防阿爾茨海默病

研究人員說，在特級初榨橄欖油中發現的油橄欖素有可能降低患阿爾茨海默病的風險。

2月10，2013

橄欖油化合物可減少缺血情況下的腸道損傷

橄欖油衍生的化合物可能有助於預防腸道缺血和再灌注相關的器官損傷。

十一月18，2012

橄欖油中的重要微量化合物

橄欖中最重要的微量化合物濃度很低，但它們對人類健康有顯著的積極影響。

十一月8，2012

研究人員說新工具可以測量橄欖油的“健康性”

使用新的希臘系統來測量關鍵化合物的含量，可以更容易地評估特定橄欖油的健康益處。

3月13，2012

墨西尼的特級處女不僅僅是液體黃金

處女座 olive oil pro從卡拉馬塔附近的墨西尼 (Messini) 的樹木中提取的，被發現含有最大量的眾所周知的油橄欖素和其他抗炎物質。

可以。 13，2011

挖掘液態黃金的隱藏價值

科學和工業正在尋找新的方法來捕獲和利用橄欖油的健康特性。