15月，2024
油橄欖僅存在於特級初榨橄欖油中，具有強大的抗發炎特性，並且與癌症和失智症的有益作用有關。
10月26日，2023
研究顯示多酚具有抑制癌症轉移的作用
西班牙科學家研究了油橄欖和油酸素在調節血管生成中的作用，血管生成與不同類型腫瘤的進展直接相關。
八月18，2023
特級初榨橄欖油中的生物酚可改善肥胖和糖尿病前期的治療效果
研究發現，食用富含油棘醛和油酸素的特級初榨橄欖油還可以減輕體重、降低體重指數和基礎血糖。
七月7，2023
如何重複使用橄欖油進行炒菜和煎炸
用橄欖油油炸比用其他油油炸更健康，並且可以重複使用多次，但要小心，以減少浪費並增強風味。
可以。 30，2023
研究：橄欖油中的多酚有助於修復受損皮膚
特級初榨橄欖油中的多酚可增強纖維母細胞的癒合能力，為新型傷口癒合應用開啟了可能性。
3月23，2022
研究表明，高酚類 EVOO 可能會改善一些白血病患者的預後
在一項小型研究中，食用富含油橄欖素和油酸的橄欖油的早期白血病患者的癌細胞數量減少。
12月30，2021 基礎知識
什麼是多酚，為什麼要關心？
九月15，2021 健康&养生
研究：油橄欖素調節導致阿爾茨海默氏症的受體異常
九月1，2021 健康&养生
基於油橄欖素的治療有望對抗侵襲性乳腺癌
八月26，2021 健康&养生
某些食物蛋白質可降低 EVOO 的苦味和刺激性
可以。 4，2021 基礎知識
選擇高多酚橄欖油的技巧
可以。 3，2021
研究發現，橄欖油中的植物化學物質有助於預防一系列疾病
橄欖油是地中海飲食中最獨特的屬性，與許多健康益處相關，包括預防急性和慢性炎症。
九月22，2020
地中海飲食可能有助於預防吸煙者的類風濕關節炎
女性吸煙者和前吸煙者堅持地中海飲食與降低患類風濕性關節炎的風險有關。
八月27，2020
NCI 資助開髮油橄欖素作為癌症預防工具
美國國家癌症研究所為研究人員提供了一項資助，用於開發營養保健酚類化合物作為預防乳腺癌的功能性食品。
2月25，2019
繪製希臘 EVOO 的多酚以促進健康老齡化
來自克里特島的特級初榨橄欖油被發現含有最高的多酚含量。 還發現兩相加工可以更好地保存橄欖油中的酚類物質。
2月19，2019
奧本大學為橄欖油和阿爾茨海默氏症研究籌集資金
奧本大學的研究人員發現，特級初榨橄欖油中的一種化合物可能有助於預防或減緩阿茲海默症的進展。
Jun.6，2018
關節炎基金會推薦橄欖油
關節炎基金會建議橄欖油與地中海飲食一起幫助關節炎患者。
4月12，2018
希臘人感嘆歐盟決定允許用酚類豐富種子油
希臘議會成員批評了一項允許使用合成羥基酪醇作為種子油添加劑的歐盟決定。
十一月17，2014
研究員分享“激動人心的發現”的細節
費城莫奈爾化學感官中心主任 Gary Beauchamp 將在西班牙討論他對油橄欖素分子的著名發現。
九月29，2014
哈佛會議上公佈的新酚類化合物
“地中海飲食和工作場所健康”的演講者強調了橄欖油在健康飲食框架內的作用。
九月15，2014
學生分離用於癌症研究的酚類化合物
路易斯安那大學的一名大四學生研究橄欖油的天然化合物，在癌症研究領域取得了顯著進展。
九月8，2014
科孚島農民擊中綠金
希臘島上一個以優質橄欖油聞名的家庭正在打破傳統，同時重新發現一種富含酚類的本地品種。
八月18，2014
國際奧委會尋求新方法來測量 EVOO 酚類物質
國際奧委會為營養標籤聲明定義酚類化合物新測試方法的招標是橄欖油質量的分水嶺時刻。
5月，2014
伯克利橄欖園 EVOO 打了一拳
最近的研究表明，加州的一種特級初榨橄欖油可能是世界上最健康的橄欖油之一。
12月21，2013
EVOO 標籤上的希臘人字拖
一項較晚的決定將允許生產商使用油橄欖素和油酸甘油酯水平來證明橄欖油多酚的健康益處聲稱是合理的。
九月19，2013
專利競標展示了油橄欖的多功能性
研究人員表示，油橄欖素——特級初榨橄欖油中刺痛喉嚨的成分——是一個尚未開發的行銷機會。
