食品與烹飪 / 第11頁

七月10,2017

澳大利亞公司開發隱形技術來打擊食品欺詐

隨著中國等主要市場對橄欖油等進口奢侈食品的需求增加,澳大利亞公司 YPB Group 開發了一種他們認為將成為行業標準的隱形追踪技術。

七月5,2017

橄欖油流經夏季食品展

有 270 家公司在紐約特種食品協會的年度夏季花式食品展上銷售橄欖油。

Jun.13,2017

意大利食品生產商不同意“意大利製造”計劃

該倡議旨在區分真正的意大利產品和假冒商品,並從偽裝成意大利產品的商品中奪回數十億歐元的銷售額損失,這引起了食品生產商之間的嚴重分歧。

3月23,2017

報告表明松露油導致無花果和橄欖沙門氏菌病例

159 人在華盛頓的一家餐館就餐時感染了沙門氏菌。 衛生官員指責松露油。

3月22,2017

歐洲引入食品檢驗規則以打擊欺詐行為

歐洲議會通過了有關食品安全和檢查的新規則,以應對食品行業的欺詐行為。

3月6,2017

“橄欖牛肉”看起來將登陸美國盤子

贊岐和牛被公認為比普通和牛更健康。 橄欖餵養的奶牛生產的肉中油酸、單不飽和脂肪和 omega-3 含量較高。

2月27,2017

谷歌向 40 万奧斯卡觀眾推薦橄欖油作為黃油替代品

如今,當大多數提及橄欖油的內容都趨於負面時,Google 的廣告將品牌的卓越信譽置於一個簡單的事實背後:您可以使用橄欖油代替黃油進行烹飪。

2月16,2017

3 位橄欖油大使的西班牙廚師

備受讚譽的安達盧西亞廚師不僅透過在菜餚中使用特級初榨橄欖油而獲獎。 他們正在向其他廚師和當地人展示該產品的力量,他們說這只是一個開始。

2月16,2017

用特級初榨橄欖油製成的杜松子酒

Ettore Pacilli 經營著一家提供 130 個品牌的杜松子酒的葡萄酒吧。 他從穀物、植物和單一品種的 Peranzana 中創造了一種新的蒸餾物,以添加到他的收藏中,並將其混合到原始的雞尾酒配方中。

2月15,2017

英國反對燒焦食品的運動揭示了地中海生活方式的好處

英國的一項公共衛生運動旨在提高人們對食用褐色食品風險的認識。 這一最新的聲明和反對者的強烈批評使人們重新關注已知可以降低癌症風險的食物和飲食。

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31月,2017

研究人員說,為了減少食物浪費,調整食物供應鏈

瑞典的研究表明,批發商、生產商和零售商可以採取某些改進措施來減少歐洲“犯罪”的巨大食物浪費及其對環境的影響。

26月,2017

注入大麻的橄欖油在美國開始銷售

'Pot d'Huile' 的製造商表示,他們注入大麻的橄欖油的使用者可以“利用他們自己的烹飪創造力來開發健康、美味的食物,同時提供他們正在尋找的大麻體驗。”

26月,2017

我們對美味食物的偏愛不一定會導致肥胖

良好的口味可以迅速刺激食物攝入,並引導選擇導致體重增加的營養豐富的食物,但它並不能決定長期食用多少。

11月,2017

托馬斯凱勒的特級初榨巧克力

K + M Extravirgin Chocolate 保留了可可豆的效力,同時通過使用 EVOO 作為主要成分來增強其健康益處。

5月,2017

橄欖種子是下一個超級食物嗎?

一家西班牙橄欖油製造商正在探索通常被丟棄的產品的替代用途。 事實證明,橄欖種子擁有一系列健康特性,可用於美容產品、食品、補品等。

5月,2017

美食家主題公園將於明年秋天在意大利開放

Eataly World 旨在將美食家聚集在一起吃東西和學習。 這個耗資 100 億歐元的主題公園將代表 700 家企業,預計將在現場創造 - 個工作崗位。

4月,2017

西班牙烹飪學校旨在推廣 EVOO 的使用和好處

特級初榨橄欖油國際烹飪學院旨在推廣地中海飲食和使用 EVOO 烹飪的生物學益處。

12月29,2016

Ladner 離開“Del Posto”去外賣意大利面創業

著名的紐約廚師馬克·拉德納宣布,他將辭去四星級德爾波斯托餐廳的行政總廚一職,全身心地投入到他的快餐麵食傳單餐廳的推出中。

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